「それは不可能か」
2016年7月1日
今からちょうど２５年前の７月、思えばこの店がオープンする２日前に出会った方がいる。先月の末にその方が長年務めた会社を退職されたため、縁のある仲間と慰労会をさせてもらった。杯を交わすたびにこの間の […]
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「熊本支援・とどけよう！ 玄米ぽんせんプロジェクト」途中報告
2016年6月4日
先月末の福岡県久留米への小旅行は、今年の３月に予定していたもので、当店を料理教室の名古屋校として認定していただいた平田シェフが経営する古民家レストランへ伺うとことが目的でした。それがあの大きな地震があり、何かできな […]
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地震が語ること
2016年5月1日
震度７の地震が熊本を２度も襲った。地震学者や専門家は首を揃えて言う。「想定外なことが起こっている」と。しかも後で最初の震度７がなんと余震だったと言い変えた。結局のところ天地自然が起こす現象などいくら研究しても分かるは […]
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続けること ４
2016年4月1日
今年の正月から青汁作りをはじめて早３ヶ月が過ぎた。しかも蓚酸の多いほうれん草と人参がベースでセロリやキャベツが少々、果物も加えないやり方で続けている。その間、さまざまな変化があった。まず、飲み始めてすぐに肌つやが良くな […]
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続けること ３
2016年3月1日
前回の続きになるが、その前に、「生野菜汁療法」の文中から蓚酸について詳しく引用させていただきたい。というのは、蓚酸について誤解をしている人が大勢いる。私もかつてはその一人だった。西勝造氏の書籍の中にもその言葉は大変多 […]
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続けること ２
2016年2月1日
昨年のいつ頃のことだったか、野菜を効率よくすり潰す電動機械でスズキジュースマシンという高価な製品がある。それをもう使わないからといって元スタッフのＴさんから譲り受けた。その機械は２本の特殊な歯車が、生野 […]
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続けること
2016年1月1日
昨年暮れに、立て続けに両親が倒れた。数年前から少し腰を悪くしていた母親が、姿勢を崩したことから腰の筋肉のあたりを悪化させて、動かすと痛いためにしばらくの間寝たきりの状態になった。寝込んで３日目の深夜に、トイレに起 […]
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ウォータークライシス
2015年12月1日
年の瀬に、今から１０年前に書いたお便りを掲載させていただこうと思う。下の新聞記事は、その８年前、１９９７年の中日新聞。この記事は正確に１８年経った現在、そしてこれからの行方を見事に言い当てている。世の中が物騒になってい […]
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桃栗三年柿八年
2015年11月1日
米作り三年目の今年も無事に稲刈りが終わり、あとは籾摺りを残すのみとなりました。昨年は２度も台風で稲架掛けしていた稲が飛ばされたために、それをかき集めに行くのに一苦労したことを思うと、天候一つで事態が急変する大変さ […]
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アルケミスト（錬金術師）
2015年10月1日
最近カフェに来店される外国人の方が増えている。先月初旬のこと、カウンターでまかないを食べていたら、隣で英語で会話している声が聞こえてきた。振り向いてみると、顔の彫りが深い東洋人男性、女性二人は […]
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