正しく恐れる
2024年1月15日
先月、当店で主催させていただいた井上正康先生の講演会に、多数ご参加いただきましてありがとうございました。滅多なことでは来ていただけない先生に、お店までお越しいただいたことに感謝申し上げるとともに、関わってくださった方々 […]
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小さな旅で
2023年12月1日
ＮＨＫで放送されている番組「小さな旅」は、その地域に住む人々や生活風景に焦点を当てていて、いつ見ても心が躍る数少ない好きな番組の一つです。その番組で９月に放送された遠山郷へ、先月末に行ってきました。 旅の目的は、ある人 […]
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１１年目の米作りを終えて
2023年11月14日
まだ肌寒い時期から田んぼを鍬で起こして代掻きをし、ようやく田植え。そして暑い夏を越してようやく涼しくなったころに稲刈り。長いようで、終わってみればあっという間のお米作りを今年も無事に終えることができました。 思えば今年 […]
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コロナ禍によるワクチンを問う
2023年9月30日
ちょっと前に、インフルエンザワクチンと聞けば、すぐにピンとくるのがタミフルでした。世界のタミフル製造量の７割を日本が買ったと言われています。そのワクチン接種後、体調が急変して亡くなったり、挙動不審になり、高所から飛び降 […]
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食品の裏側
2023年8月29日
今年で３回目となる安部司さんの講演会。主催しているのは小牧にあるこだわりフレンチレストラン、シェシュシュの清水シェフです。安部司さんといえば、著書「食品の裏側」がベストセラーになり、一時期、講演会にメディアに引っ張りだ […]
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11年目のお米つくり
2023年7月30日
今年で十一年目を迎えるお米作りは、間もなく稲から穂が出る（出穂）大事な時期になりました。早生で田植えから５０日、晩生で８０日と言われますが、６月４日が田植えだったので、今年もお盆の頃には、稲の花が見られそうです。早朝の […]
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がんを減らす国と増やす国
2023年7月1日
国立がんセンターに２０年勤務した渡邊昌先生は、ご自分自身が糖尿病になって、それを食事と運動で克服された有名な先生です。どうして医者の立場で薬を使用しなかったというと、幸いにして当時、がんセンターの疫学部長として、生活習 […]
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食べることは生きること
2023年6月2日
日曜日の朝６時４５分から、ＮＨＫラジオ第２で「こころをよむ」という番組が放送されています。前回までは、古事記の話でしたが、店に向かう車中でたまたまやってたのを聞いてると、神話の謎が解けたような、分かりやすい内容で、つい […]
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春土用に・・
2023年5月1日
四月十七日から五月五日までは、春土用と言われ、季節の転換期。そうそう土用といえば、丑の日！うなぎ！と何のためらいもなく言葉を突いて出てきますが、これを広めたのは諸説ある中でも江戸時代の蘭学者・平賀源内が、鰻屋に頼まれて作 […]
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過ぎたるは・・
2023年4月6日
過ぎたるは猶及ばざるが如しという言葉があります。行き過ぎたことややり過ぎたことはやり足りないのと同じで、正しい道には適っていない。物事の中庸を尊ぶべきであるという意味ですが、この中庸ほど難しいものはないですね。食べ過ぎ […]
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