2日連続　LiliaTable さんのワンデーです。

SAYURIのおもてなしマクロビオティック料理の師匠が平田シェフが2月26日に永眠されました。
平田シェフとの出会いは2009年3月
東京で開催された『Simple moderne　macrobiotique』出版記念パーティー
厨房で次から次へと無駄のない所作で料理を作り出す姿に感動した事を今でも鮮明に覚えています。

平田シェフが生み出す料理は、ただ美味しいだけでなく、目にも心にも美しいものでした。
もっと多くの方に、あの料理を味わっていただきたかった――
その思いを込めて、4月のワンデーシェフは平田シェフに学んだレシピを再現した特別なメニューをご用意します。

料理を通じて、師匠を偲び、想いを分かち合うひとときをご一緒できれば幸いです

4月25日(金) 11:30-14:30
simple modern macrobiotiqueランチ
1,800円　限定18食
・大豆のナゲット-クレソンマスタードソース
・ひじき蓮根と胡桃サラダ
・切り干し大根マリネ
・小豆かぼちゃテリーヌ
・甘い野菜のスープ　豆乳味噌のカプチーノ仕立て
・玄米ごはん
・ミニドリンク(穀物コーヒー)

ヴィガーンデザート　800円（限定8）