シェ シュシュ・清水シェフのワンデー
1月28日(土)12:00～15:00（限定20食） 3,500円
小牧市にあるフレンチ「Chez Chouchou～シェ シュシュ～」の清水シェフが、
久びさププキッチンで、ビーガンフレンチを提供していただくことになりました！
清水シェフとは毎年、お米（イセヒカリ）作りを南知多で一緒にしています。
シェフのお店のコンセプトは安心安全はもちろんのこと、自ら食材を吟味し、
厳選した食材で饗してくれる腕利きシェフです。
限定２０食となっています！
メニュー
＊オードブルの盛り合わせ
・白菜のピクルス、おぼろ昆布のヒュメ
・里芋のネギの味噌和え、ドライトマトとオリーブ風味
・さつまいもとそばの実のサラダ
・こんにゃく、カリフラワー、松の実の和え物
・ワカメとプチベールのココナッツ風味
・自然薯、ひじき、原木椎茸、カブをトマトのジュレで包み込んで
＊冬野菜のミネストローネ、トム・ヤム風味
＊農家さん直送野菜のサラダ
＊豆腐と根菜のロールキャベツ、カレー風味
＊むかごのピラフ
＊キャラメリゼしたりんごのぎゅうひ包み