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Lilia Table 米粉ブランチ講座2018.07.27
7月27日(金)10:30～14:00（満席）
米粉deブランチ定期講座 金曜日クラス Vol.5
米粉成形パン：シナモンロール..etc..
持ち物：手拭きタオル、エプロン・筆記用具
※7月28日(土)も同講座(満席)が開催されます。
西式健康体操教室2018.07.26
7月26日(木)10:00～12:00（定員10名） 2,100円
西式６大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください。
Lilia Table パティシエ講座2018.07.24
7月24日(火)10:30～14:00（満席）
パティシエ講座 Vol.6
持ち物：エプロン・手拭きタオル・筆記用具・回転台・スパチュラ
今だから知って欲しい『八丁味噌』のこと2018.07.23
7月23日(月)10:00～13:30 参加費3,000円
大豆と塩だけで作る豆味噌は、ここ東海地方だけで作られている味噌です。
２～３年の長い時間をかけて作られる豆味噌は、歴史上の三英傑を生み、徳川家康がその製法を門外不出にした、最強の味噌とも言われています。
岡崎城から西へ八丁（約870ｍ）の距離にある八丁村（現在：愛知県岡崎市八帖町）で２軒の味噌蔵が造っていたことから、「八丁味噌」と呼ばれています。
今その「八丁味噌」という名が、単なるブランド名として独り歩きしています。
そしてなにより本家本元が「八丁味噌」を名乗れないというおかしな現象が起きています。
国のいうＧＩ制度や今回の八丁味噌問題について、
八丁味噌の「まるや」さんから浅井社長をお迎えして、お話をたっぷりと伺います。ベジ発酵料理人久美の作る発酵ランチ付き。まるや八丁味噌のお話（発酵ランチ付き）
Lilia Table グルテンフリーベジ料理講座2018.07.21
7月21日(土)10:30～14:00（満席）
米粉と玄米粉パスタdeヴィーガンランチ
持ち物：エプロン・手拭きタオル・筆記用具
精進うなぎLesson2018.07.20
7月20日(金)10:00～13:30 参加費6,000円
7月２０日は土用の丑の日。
今年は、精進うなぎで過ごしませんか？
何度も見直し作り上げたレシピをお伝えします。
お一人３本作って、作り方をしっかり身につけていただきます。
試食分と精進うなぎ弁当にしてご家族の分をお持ち帰りいただきます。
内容：精進うなぎ 副菜数種
精進うなぎ弁当1個お持ち帰り
持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具
持ち帰りのお弁当箱はこちらでご用意します。
精進うなぎ弁当1個お持ち帰り
持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具
持ち帰りのお弁当箱はこちらでご用意します。
Lilia Table 豆腐クリームマスター講座2018.07.19
7月19日(木)10:30～14:00（満席）
米粉スポンジ 豆腐クリームサマーリースデコ
持ち物：エプロン・手拭きタオル・筆記用語
回転台・スパチュラ・保冷バッグ
Lilia Table ホールケーキ講座2018.07.16
7月16日(月)10:30～14:00（満席）
米粉スポンジ 豆腐クリームサマーリースデコ
持ち物：エプロン・手拭きタオル・筆記用語
回転台・スパチュラ・保冷バッグ
Nanaさんのワンデー2018.07.14
7月14日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,600円
＊新じゃがとコーンのコロッケ
＊ズッキーニボード
＊季節野菜のデリ2品
＊雑穀ご飯＆お味噌汁
＊抹茶プリン+ミニドリンク付き
上記写真は、6月のワンデーです。
Lilia Table 米粉ブランチ講座2018.07.12
7月12日(木)10:30～14:00（満席）
木曜日クラス Vol.3
米粉成形パン：イングリッシュマフィン
ヴィーガンツナ..etc..
持ち物：手拭きタオル、エプロン・筆記用具
望診法指導士初級講座2018.07.09
7月9日(月)10:00～12:30 13:30～16:00
初級では顔や手、足、下、目、あるいは皮膚などに出てくるシルシ、たとえばシミやホクロ、イボを見てどんな食べ物が多くて、どこの臓器の働きが弱っているかなどを学びます。
・初級 全8回 望診の基本、顔やお印の状態を見て望診ができるようになります。
・1回あたり2.5時間
・認定試験（有料）があり、合格者が中級に進むことができます。
・初級 全8回 望診の基本、顔やお印の状態を見て望診ができるようになります。
・1回あたり2.5時間
・認定試験（有料）があり、合格者が中級に進むことができます。
講座スケジュール
米粉お菓子Basic2018.07.08
7月8日(日)10:30～14:00
＝＝満員御礼 開催中＝＝
米粉お菓子Basicコースは
「成功する！続けられる！」をコンセプトに、
コース形式で学ぶ米粉教室です。
１．米粉の基礎を知る
２．続けるための知識を得る
2点のポイントを押さえて
基本的な知識と技術を、
座学と実習で学んでいただきます。
【内容】
「成功する！続けられる！米粉のお菓子」をコンセプトに、
1カ月1回、半年のコースでレッスンをさせていただきます。
米粉の扱い方はもちろん、道具や材料の選び方、購入先、保管の仕方など、すぐに役立つ情報を盛り込んで進めます。
また、甘いものとのお付き合いの方法も一緒に考えるレッスンです。
Basicコース修了の後、ご希望の方には
Advanceコース、Professionalコースをご準備します。
米粉お菓子Basicコースは
「成功する！続けられる！」をコンセプトに、
コース形式で学ぶ米粉教室です。
１．米粉の基礎を知る
２．続けるための知識を得る
2点のポイントを押さえて
基本的な知識と技術を、
座学と実習で学んでいただきます。
【内容】
「成功する！続けられる！米粉のお菓子」をコンセプトに、
1カ月1回、半年のコースでレッスンをさせていただきます。
米粉の扱い方はもちろん、道具や材料の選び方、購入先、保管の仕方など、すぐに役立つ情報を盛り込んで進めます。
また、甘いものとのお付き合いの方法も一緒に考えるレッスンです。
Basicコース修了の後、ご希望の方には
Advanceコース、Professionalコースをご準備します。
Lilia Table ホールケーキ講座2018.07.03
7月3日(火)10:30～13:30 参加費 6,500円(満席)
卵・乳・白砂糖を使わない植物性100% Lilia Table ホールケーキ講座、米粉のスポンジ、豆腐クリームでフラワーデコレーションケーキを作ります。
※こちらの講座は満席となり、受付を終了いたしました。
＊＊＊初めてLilia Tableホールケーキ講座へ参加される方へ＊＊＊
基本の豆腐クリーム作りがマスターできる『初めてのLilia Table 豆腐クリームマスター講座』を受講したのち、ホールケーキ講座へお申し込みがいただけます。
※こちらの講座は満席となり、受付を終了いたしました。
＊＊＊初めてLilia Tableホールケーキ講座へ参加される方へ＊＊＊
基本の豆腐クリーム作りがマスターできる『初めてのLilia Table 豆腐クリームマスター講座』を受講したのち、ホールケーキ講座へお申し込みがいただけます。
『サマーリースケーキデコレーション』
米粉のスポンジに豆腐クリームとブルーベリージャムをサンド
花びらの絞り方、ビンテージ風ナッペをレクチャーします。
米粉のスポンジに豆腐クリームとブルーベリージャムをサンド
花びらの絞り方、ビンテージ風ナッペをレクチャーします。
早田さんワンデー2018.06.30
6月30日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,600円
発酵女子スタッフ早田さんがワンデー初挑戦！
おめでたのため、7月いっぱいでお仕事をお休みします。
お得意の発酵食をふんだんに使ったメニューをお楽しみに！
おめでたのため、7月いっぱいでお仕事をお休みします。
お得意の発酵食をふんだんに使ったメニューをお楽しみに！
・麹の前菜盛り合わせ
ザワークラウトラペ
蒸し野菜の梅ジュレがけ
ポテト野菜海苔巻きなど
・発酵揚げ物
・発酵夏どんぶり
車麩の醤油麹照り焼き
白たまりベジいくら
夏野菜の酵母マリネ
・トマトと切干大根の塩麹中華スープ
・豆乳ソフトの和パフェ＆ミニドリンク
西式健康体操教室2018.06.21
6月21日(木)10:00～12:00（定員10名） 2,100円
西式６大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください。
田植え体験会2018.06.17
6月17日(日)7:00～13:30 参加費 3,000円
今年も米作りが始まりました。
南知多町大井の田んぼで、田植えを行う予定です。
苗から無消毒のあいちのかおりです。
イセヒカリを予定していましたが、育苗の状態が悪く、今年はあいちのかおりで行います。
体験されたい方は、詳細をお知らせいたしますのでご連絡ください。
昼食は、小牧市にあるフレンチレストラン
シェ・シュ・シュの清水シェフによるバーベキュー他。
お申込み：052-602-5930 ヘルシングあいまで
大屋さんの米粉パン講座2018.06.16
6月16日(土)10:00～13:30 参加費 5,500円(残席4名)
鍋で焼く米粉パン２種
・レーズンとナッツの米粉パン
・黒オリーブ入り米粉フォカッチャ
デモンストレーション形式のレッスンです。大屋さんの米粉知識をじっくり見て、聞いて学んでいただけます。
レッスン途中の発酵中にランチタイム・・・・・
米粉パンの試食と共にLilia Tableさんのグルテンフリーなベジデリ＆スイーツを召し上がっていただきます。
・レーズンとナッツの米粉パン
・黒オリーブ入り米粉フォカッチャ
デモンストレーション形式のレッスンです。大屋さんの米粉知識をじっくり見て、聞いて学んでいただけます。
レッスン途中の発酵中にランチタイム・・・・・
米粉パンの試食と共にLilia Tableさんのグルテンフリーなベジデリ＆スイーツを召し上がっていただきます。
タンボロッジ大屋さんからのメッセージ
『特別な粉に頼らなくても、しかもオーブンではなく、「鍋」で焼けるのです。
そして今までにありがちな「見た目はパンだけれど、食べるとお餅に近い・・・ということもなく、ふわふわのパンが作れます。
是非この機会に、名古屋の方たちにそんなおいしい米粉パンを味わっていただき、作り方を学んでいただきたいと思います。
教室では米粉についてのお話もなるべくたくさんさせていただこうと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。』
『特別な粉に頼らなくても、しかもオーブンではなく、「鍋」で焼けるのです。
そして今までにありがちな「見た目はパンだけれど、食べるとお餅に近い・・・ということもなく、ふわふわのパンが作れます。
是非この機会に、名古屋の方たちにそんなおいしい米粉パンを味わっていただき、作り方を学んでいただきたいと思います。
教室では米粉についてのお話もなるべくたくさんさせていただこうと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。』
Nanaさんのワンデー2018.06.16
6月16日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,500円
・玄米酒粕肉みそと雑穀の春巻
・板麩の青椒肉絲
・エリンギと切干大根のバンバンジー
・きゅうりと長芋のピクルス
・凍りこんにゃくの南蛮漬け
・スープ 玄米ご飯
・ミニドリンク付き
下記写真は先月のワンデーです。
スチームオーブンデモ2018.06.08
6月8日(金)11:00～13:30（要予約、残席5名）参加費無料
「パワースチームオーブン」は、電磁マイクロ波を一切使わず水を蒸気にして調理するため、安心・安全！
長年に亘る研究開発により、世界に意義のある商品が誕生しました。
実演メニュー
・炊き込みご飯・ジャンボハンバーグ・大学いも・赤飯・どんぶりご飯・卵豆腐
・鶏もも焼き・サバの塩焼き・蒸し野菜・トースト・カステラ
※材料はすべて当店のものを使用します。
※ＩＨではない安全なクッキングヒーターのご紹介も致します。
