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emikoのワンデー2019.05.04
5月4日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,600円
スタッフ恵美子さんによるワンデーシェフです。
・ファラフェル
・グリーンサラダ
・はと麦サラダ
・人参のくるみ白和え
・こんにゃくピリ辛炒め
・重ね煮野菜の塩麹スープ
・玄米ごはん
・ミニスイーツ＆ミニドリンク
・グリーンサラダ
・はと麦サラダ
・人参のくるみ白和え
・こんにゃくピリ辛炒め
・重ね煮野菜の塩麹スープ
・玄米ごはん
・ミニスイーツ＆ミニドリンク
下記写真は、3月のワンデーです。
意拳（意念養生健康法）講座2019.04.28
4月27日（土）17：00～19：00 4,000円
4月28日（日）10：00～12：00 4,000円
中国に伝わる［意拳（いけん）］という武術。その基本となる練功法。
站椿（たんとう）と言われる訓練から始め、意念（イメージ）を使い、静止状態の中に運動を求める画期的な運動法です。
地味で動きの少ない運動ですが、体力の増強と健康促進に役立ちます。
【動的ストレッチ】
［脊柱・肩甲骨・股関節］を意識し、身体の中心から手足を動かせるようになる為の「動きながら行うストレッチ」。
シンプルな動きを通じて身体操作の根本を見直してみませんか。
【月森保之先生の武術経歴】
22歳の時に、中国人の先生に師事し「意拳」を学び始める。
指導員としても活動し、意拳の道場設立に努力する。（9年間）
28歳の時には師と共に約2週間、イタリアで意拳の指導を行う経験を積む。
29歳の時に、意拳道場の稽古生の紹介で、昔の空手＝沖縄にて「唐手」と呼ばれていた当時の「唐手術」の凄腕といわれる伊東先生と出会う。
「琉球唐手術」を学び始める。
その間に琉球唐手術を中心に、これまで学んできた詠春拳、意拳、呼吸法、動的ストレッチなどを取り入れ、独自の稽古体系が出来る。
37歳の時にUターンし、地元島根県にて「唐手拳術武学会」を創設。
平田シェフ定期講座2019.04.23
＜シンプルモダンナチュレ 名古屋クラス＞単発での参加も可能です！
＊キュイジニエ＆パティシエ初級&中級 定期講座スケジュール
月に１回料理の基本から応用と食材の知識を学ぶ、８ヶ月間クラス
＜名古屋クラス キュイジニエクラス・スケジュール＞１１：００～１４：００
火曜クラス（全８回） ９６、０００円 食材費テキスト代含む 定員８名
4月23日（火） 第7回 基本のソース・スープ・ドレッシング（中級講座）
＊パティシエ定期講座スケジュール
月に１回スイーツの基本から応用と素材の知識を学ぶ、８ヶ月間クラス
＜名古屋クラス パティシエクラス・スケジュール＞ １４：００～１７：００
火曜クラス（全８回）９６、０００円 食材費テキスト代含む 定員８名
4月23日（火） 第7回 基本のケーキ・ジェノワーズの技法（中級講座）
米粉お菓子コースBasic2019.04.21
4月14日(日)10:30～14:00
4/21 5/19 6/23 7/7 8/4 9/8 すべて日曜日
【内容】
「成功する！続けられる！」をコンセプトに、
1カ月1回、半年のコースでレッスンをさせていただきます。
米粉の扱い方はもちろん、道具や材料の選び方、購入先、保管の仕方など、
すぐに役立つ情報を盛り込んで進めます。
また、甘いものとのお付き合いの方法も一緒に考えるレッスンです。
カリキュラム
Lesson１．
甘味の知識とお付き合いの方法
ブラウニー
ブルーベリーマフィン
Lesson２．
ビーガンスイーツの基本の技術
バナナパウンド
絞れるチョコカスタード
カレービスケット
Lesson3．
米粉の特性を知る
パンケーキ
絞れるカスタードクリーム
ベリーソース
甘酒の作り方
クランブルマフィン
Lesson４．
道具の選び方と保管
チョコバナナ餡入り蒸しパン、
緑茶ムース 黒糖ジュレ添え
白玉団子 黒ごまソース
Lesson５．
材料の選び方、購入先、保管方法
ヨーグルトポムポム
グラノーラ
ココナツクッキー
Lesson６．
米粉ライフのすすめ
ココナツスコーン
クリームチーズスプレッド
紅茶のジェノワーズ
ラムレーズン
じゃが芋のケークサレ
西式健康体操教室2019.04.18
4月18日(木)10:00～12:00（定員6名） 2,100円
西式６大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください
米粉お菓子コースCakeクラス2019.04.14
4月14日(日)10:30～14:00
来月以降 5/12(日) 6/16(日) 7/6(土) 8/3(土) 9/7(土)
ちょっと おめかし、ちゃんと作れる！
米粉のケーキを、おひとり1台仕上げて
お持ち帰りいただきます。
組み立て、デコレーションなど、
仕上げに時間を使うため、生地部分の技術を
Basicコースで学んでからご参加ください。
米粉お菓子コースBasic
【内容】
Lesson1 マンゴームースケーキ
Lesson2 デコレーションケーキ
Lesson3 チョコレートケーキ
Lesson４ モンブランタルト
Lesson5 ティラミス
Lesson5 ブラック＆ピンクケーキ
ケーキは12㎝、タルトは16㎝、1台づつ仕上げます。
ご試食は、講師の作ったケーキと
おむすび、お味噌汁です。
発酵レッスン2019.04.13
ゆいの森 古澤久美さんの発酵生活はじめましょ♪
4月13日(土)10:00～13:30 4,320円(残席3名)
名古屋でここだけ。
＊しあわせ発酵ごはん（ゆいの森）
「発酵を毎日の生活に取り入れる」がテーマ。
月替わりで発酵調味料や発酵食品を手作りし、その活用法をお伝えします。
ワンディlesson
～トマト塩麹～
・発酵って何？
・トマト塩麹を仕込む
・トマト塩麹活用法
＊仕込んだトマト塩麹のお持ち帰りと発酵ランチ付き
＊しあわせ発酵ごはん（ゆいの森）
「発酵を毎日の生活に取り入れる」がテーマ。
月替わりで発酵調味料や発酵食品を手作りし、その活用法をお伝え
ワンディlesson
～トマト塩麹～
・発酵って何？
・トマト塩麹を仕込む
・トマト塩麹活用法
＊仕込んだトマト塩麹のお持ち帰りと発酵ランチ付き
emikoのワンデー2019.04.13
4月13日(土)、23日11:30～14:30（限定15食） 1,600円
スタッフ恵美子さんによるワンデーシェフです。
・ファラフェル
・グリーンサラダ
・はと麦サラダ
・人参のくるみ白和え
・こんにゃくピリ辛炒め
・重ね煮野菜の塩麹スープ
・玄米ごはん
・ミニスイーツ＆ミニドリンク
・グリーンサラダ
・はと麦サラダ
・人参のくるみ白和え
・こんにゃくピリ辛炒め
・重ね煮野菜の塩麹スープ
・玄米ごはん
・ミニスイーツ＆ミニドリンク
下記写真は、先月のワンデーです。
ワンコイン望診法2019.04.10
4月10日(月)10:00～13:00 参加費 500円(20名限定)
生活を見直して体のバランスを取り戻そう！
望診法の大家・山村慎一郎と望診法指導士があなたの食事改善ポイントをアドバイスします。
望診法とは、顔や身体に出てくるサインを読み解き、陰陽五行を使って健康状態を知るという東洋医学の学問のひとつです。あなたの食生活が身体にどんなサインを出しているのか、あなたの身体は今どんな状態なのかを知ることができる望診法を、ワンコインでおためし体験できるイベントです。
美人のレシピなどの著書でも知られている望診法の大家・山村慎一郎先生と望診法指導士による体験会です。あなたやあなたの大切な人のからだを守ることができる望診法、あなたもこの機会に望診法について学んでみませんか。
豆腐クリームマスター講座2019.04.06
4月6日(土)10:30～13:30 5,000円（満席）
5月18日 申し込み
こちら
こちらLilia Table 認定講師emikoさんによる
『基本豆腐クリームマスター講座』
軽食とお土産付き（カップケーキ４個・当日作った豆腐クリーム）
定員 4名 （最低催行人数2名さま）
持ち物 エプロン・手拭きタオル・筆記用具・保冷バッグ
※お子様同伴ではご参加いただけません。
Nanaさんのワンデー2019.04.03
4月27日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,700円
〜春のコロッケ定食〜
·2種の春コロッケ
·季節野菜の盛り合わせ
·雑穀やお豆を使ったデリの3種盛り
·お味噌汁
·ミニドリンク&おやつ
下記写真は過去のワンデーです。
にじいろKitchenさんのワンデー2019.03.30
3月30日(土)11:30～14:30（限定20食） 1,800円
グルテンフリーアレルギー特定7品目不使用、
五葷抜きの野菜の精進プレート ミニデザートつき＊コンタミあり
・自家製がんもどき
・春野菜の甘味噌ディップ
・切り干し大根のサラダ
・菜の花と青菜のナッツ和え
・春ジャガイモと豆腐ハーブマヨネーズ
・精進出汁のお吸い物
・黒米入りご飯
・柚子大根のお漬物
・ミニスイーツ＋ミニドリンク付き
下記写真はイメージです。
Tommoさんワンデー2019.03.29
3月29日(金)11:30～14:30（限定20食） 1,500円
北西インドヒマラヤ地方（ヒマーチャル・プラデーシュ）
・金時豆のカレー
辛いカレーｏｒ辛くないカレーをえらんでください。
☆辛くないカレー アル・アチャリ（ちょっと酸っぱいピクルス風のジャガイモカレー）
★辛いカレー カッタ・カッドゥ（カボチャのドライカレー）
・ミックス野菜の田舎風コルマ（ナッツジュースを使うものです）
・マッキディロティ（ヒマラヤのとうもろこしパン）
・トマトチャトニ（トマトディップ）・玄米ご飯＋ミニドリンク付き
下記写真は前回のワンデーです。
西式健康体操教室2019.03.21
3月21日(木)10:00～12:00（定員6名） 2,100円
西式６大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください
Neoベジタリアン®Lesson2019.03.17
3月17日(日)10:30～14:00（限定20食） 7000円（6~8名）
Neoベジタリアン®メニューから、
子供や女性に大人気のオムライスを作ります。
Neoベジタリアンとは、プラントベース、ホールフードを基幹としつつ、
全ての食への思想を否定しない考え方です。
カフェメニューの盛り付けの華やかさも魅力の一つ！
美味しさも美しさも我慢しない食の世界を感じにお越しください。
【内容】
- ノンエッグ オムレツ
- ノンオイル精進デミソース
- トマトライス
平田シェフ定期講座2019.03.12
＜シンプルモダンナチュレ 名古屋クラス＞単発での参加も可能です！
＊キュイジニエ＆パティシエ初級&中級 定期講座スケジュール
月に１回料理の基本から応用と食材の知識を学ぶ、８ヶ月間クラス
＜名古屋クラス キュイジニエクラス・スケジュール＞１１：００～１４：００
火曜クラス（全８回） ９６、０００円 食材費テキスト代含む 定員８名
3月12日（火）第6回 基本の野菜の調理法（応用と料理・中級講座）
＊パティシエ定期講座スケジュール
月に１回スイーツの基本から応用と素材の知識を学ぶ、８ヶ月間クラス
＜名古屋クラス パティシエクラス・スケジュール＞ １４：００～１７：００
火曜クラス（全８回）９６、０００円 食材費テキスト代含む 定員８名
3月12日（火）第6回 基本のタルト＆生焼き菓子（中級講座）
ワンコイン望診法2019.03.11
3月11日(月)10:00～13:00 参加費 500円(20名限定)
生活を見直して体のバランスを取り戻そう！
望診法の大家・山村慎一郎と望診法指導士があなたの食事改善ポイントをアドバイスします。
望診法とは、顔や身体に出てくるサインを読み解き、陰陽五行を使って健康状態を知るという東洋医学の学問のひとつです。あなたの食生活が身体にどんなサインを出しているのか、あなたの身体は今どんな状態なのかを知ることができる望診法を、ワンコインでおためし体験できるイベントです。
美人のレシピなどの著書でも知られている望診法の大家・山村慎一郎先生と望診法指導士による体験会です。あなたやあなたの大切な人のからだを守ることができる望診法、あなたもこの機会に望診法について学んでみませんか。
emikoのワンデー2019.03.09
3月9日(土)、23日11:30～14:30（限定15食） 1,600円
スタッフ恵美子さんによるワンデーシェフです。
3/9のメニュー
・大根フライ
・グリーンサラダ
・豆とひじきのマリネ
・根菜の甘辛煮
・わかめとえのきのお吸い物
・ちらし寿司
・ミニスイーツ＆ミニドリンク
3/23のメニュー
・イタリアン揚げ餃子
・グリーンサラダ
・お芋のサラダ
・切り干し大根ペペロンチーノ
・白菜の柑橘マリネ
・キャベツのポタージュ
・玄米ごはん
・ミニスイーツ＆ミニドリンク
下記写真は、先月のワンデーです。
ビワ葉温灸特別講習会2019.03.09
3月9日(土) 14:30～16:30 参加費無料（定員１０名）
ビワ葉温灸の使い方を全国各地で実演、ご指導されている三栄商会の横田所長にお越しいただき、お話しと実演をしていただきます。
※講習会ご参加の方は、当店の駐車場の利用をお断りしていますのでご了承下さい。
味噌作り講座2019.02.28
～発酵プロフェッショナルと仕込む２種類の味噌講座～
2月28日(土)10:00～14:00 6,000円(残席5名)
・麦味噌２ｋｇ仕込み（国産有機大豆と貴重な国産大麦の麦麹・天然塩使用）
・ひよこ豆味噌１ｋｇ仕込み（有機ひよこ豆・国産米麹使用）
・味噌樽の中で起こっている事、発酵の流れなどの座学
・味噌や麹調味料を使ったランチつき
＊持ち物：エプロン・三角巾・手拭きタオ ル・２ｋｇの味噌が入る容器
＊材料の準備がありますので、キャンセルされる方は6日前までにご連絡ください。それ以降はキャンセル料がかかります。
・ひよこ豆味噌１ｋｇ仕込み（有機ひよこ豆・国産米麹使用）
・味噌樽の中で起こっている事、発酵の流れなどの座学
・味噌や麹調味料を使ったランチつき
＊持ち物：エプロン・三角巾・手拭きタオ ル・２ｋｇの味噌が入る容器
＊材料の準備がありますので、キャンセルされる方は6日前までに
