直近のイベント
過去のイベント情報
最新記事
雑誌・本掲載情報
発酵レッスン2018.06.02
古澤久美さんの発酵生活はじめましょ♪
6月2日(土)10:00～13:30 5,000円
名古屋でここだけ。
砂糖を加えずフルーツや野菜だけを瓶に詰めて微生物を育てます。
そのため大切なのは素材の力。どれを選べばいいのか、微生物たちが教えてくれます。
その微生物たちからの情報をキャッチするアンテナをはりましょう。
季節のフルーツや野菜から酵母をおこし育てるプロセスの楽しさをお伝えします。
生命力にあふれた酵母はパンだけにするのはもったいない、毎回酵母を使ったお料理もご紹介します。
砂糖を加えずフルーツや野菜だけを瓶に詰めて微生物を育てます。
そのため大切なのは素材の力。どれを選べばいいのか、
その微生物たちからの情報をキャッチするアンテナをはりましょう
季節のフルーツや野菜から酵母をおこし育てるプロセスの楽しさを
生命力にあふれた酵母はパンだけにするのはもったいない、
～レーズン酵母～
・レーズン酵母の仕込み方・育て方
・レーズン酵母の仕込み方・育て方
・ストレート法と中種法
・レーズン酵母で作る薄焼きパンなど
持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・５００ｍｌ位のタッパー
（前納による割引制度あり）
・レーズン酵母で作る薄焼きパンなど
持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・
（前納による割引制度あり）
マクロビ料理の基本講座2018.05.31
5月31日(木)10:30～13:30 参加費 4,000円(残席4)
『 Lilia Table マクロビオティック料理の基本講座Vol.2』
３月に開催して好評でした、マクロビオティック基本講座を５月に開催します。
圧力鍋での玄米ご飯（今回は小豆入り）の炊き方、野菜の切り方、蒸し煮..etc...
日々の食生活にマクロビオティックを取り入れたい方、マクロビオティックは
圧力鍋での玄米ご飯（今回は小豆入り）の炊き方、野菜の切り方、蒸し煮..etc...
日々の食生活にマクロビオティックを取り入れたい方、マクロビオティックは
大変そうだけど・・・野菜を美味しく調理してみたい方
玄米ご飯が美味しく炊けない・・・と悩んでいる方
楽しく、調理実習をしていく講座です。
玄米ご飯が美味しく炊けない・・・と悩んでいる方
楽しく、調理実習をしていく講座です。
メニュー
・小豆入り玄米ご飯の炊き方
・精進出汁のすまし汁（精進出汁の取り方）
・野菜の切り方（回しぎり、斜め薄切り、細切り）
・野菜の水無炊き
・野菜の炒め煮
・小豆入り玄米ご飯の炊き方
・精進出汁のすまし汁（精進出汁の取り方）
・野菜の切り方（回しぎり、斜め薄切り、細切り）
・野菜の水無炊き
・野菜の炒め煮
田植え体験会中止2018.05.27
※低温続きで育苗中のイセヒカリが遅れています。６月１７日(日)に延期いたします。
今年も米作りが始まりました。
南知多町大井の田んぼで、田植えを行う予定です。
苗から無消毒のイセヒカリです。
体験されたい方は、詳細をお知らせいたしますので
ご連絡ください。
昼食は、小牧市にあるフレンチレストラン
シェ・シュ・シュの清水シェフによるバーベキュー他。
参加費用：3,000円
西式健康体操教室2018.05.24
5月24日(木)10:00～12:00（残席３名） 2,100円
西式6大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください。
Lilia Tableスイーツ講座2018.05.21
5月21日(月)10:30～13:30 参加費 6,500円(残席1)
＊この講座はLilia Tableスイーツ講座へ初めて参加の方は申し込みいただけません＊
『初めてのLilia Table豆腐クリームマスター講座』へご参加いただいた方、Lilia Tableスイーツ講座参加経験のある方を対象とした基本のデコレーションケーキ講座を開催させていただきます。
『米粉の晴れの日デコレーションケーキ』
『米粉の晴れの日デコレーションケーキ』
Lilia Tableホールケーキ講座2018.05.17
5月17日(木)10:30～13:30 参加費 6,500円(満席)
紅茶風味の小麦粉スポンジにブルーベリーとレモン豆腐クリームをサンド
４号サイズの２段ケーキを一人１台作ります。
レッスン後は軽食とケーキの試食をしていただきます。
４号サイズの２段ケーキを一人１台作ります。
レッスン後は軽食とケーキの試食をしていただきます。
持ち物 エプロン・手拭きタオル・筆記用具・回転台・スパチュラ・保冷バッグ
ビーガングルメ祭出店します2018.05.13
5月13日(日)10:00～16:00 会場：鶴舞公園
ライスヌードルに、香味野菜の入った甘酸っぱいタレをかけ、素揚げした野菜をトッピング。冷たい麺と香味ダレが食欲をそそりますよ！
ぜひお越しください。
米粉クレープ&お米のアイスクリームLesson2018.05.12
5月12日(土)10:30～14:00 参加費 7,000円(満席)
【内容】
米粉のクレープ
甘酒のアイスクリーム よもぎラムレーズン
いちごのライスアイス
甘酒の作り方
※おみそ汁とおむすび付き
【申し込み方法】
ブログ、お申し込みﾌｫｰﾑより入力をお願いいたします。
備考にご希望日、レッスン内容をご記入ください。
「米粉とビーガンのお料理教室coco montage」
http://ameblo.jp/aomushi-2000/
スチームオーブンデモ2018.05.11
5月11日(金)11:00～13:30（要予約、残席３名）参加費無料
「パワースチームオーブン」は、電磁マイクロ波を一切使わず水を蒸気にして調理するため、安心・安全！
長年に亘る研究開発により、世界に意義のある商品が誕生しました。
実演メニュー
・炊き込みご飯・ジャンボハンバーグ・大学いも・赤飯・どんぶりご飯・卵豆腐
・鶏もも焼き・サバの塩焼き・蒸し野菜・トースト・カステラ
※材料はすべて当店のものを使用します。
※ＩＨではない安全なクッキングヒーターのご紹介も致します。
Nanaさんのワンデー2018.05.06
5月6日(日)11:30～14:30（限定15食） 1,600円
·vege串カツ
·はと麦とひじきのサラダ
·セロリのソムタム
·大豆ミートと野菜のスパイシー煮
·いろいろお豆のレモンマリネ
·玄米ご飯＆スープ
·スイーツ＆ミニドリンク
上記写真は、4月の大人のお子様ランチです。
古澤さんのワンデーシェフ2018.05.03
5月3日(木)11:30～14:30（限定15食） 2,160円
～旬菜膳 季節の野菜と発酵のマリアージュ～
春の食材をふんだんに使ったランチをお楽しみください。
筍をはじめ、野草たちが並びます。
・甘酒スムージーのお口取り
・椀もの たけのこすり流し
・たけのこご飯と八丁味噌汁
・季節の野菜のおかず盛り合わせ
・お芋甘酒の白玉ぜんざいとお飲み物
春の食材をふんだんに使ったランチをお楽しみください。
筍をはじめ、野草たちが並びます。
・甘酒スムージーのお口取り
・椀もの たけのこすり流し
・たけのこご飯と八丁味噌汁
・季節の野菜のおかず盛り合わせ
・お芋甘酒の白玉ぜんざいとお飲み物
上記写真は、2015年のワンデー一部です。
Nanaさんのワンデー2018.04.28
4月28日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,600円
大人のお子様ランチ定食
＊小豆ハンバーグ～デミソース～
＊人参エビフライ
＊クリームコロッケ
＊切干大根ナポリタン
＊季節の野菜サラダ スープ＆玄米ご飯
＊スイーツ&ミニドリンク
西式健康体操教室2018.04.26
4月26日(木)10:00～12:00（限定10名） 2,100円
西式6大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください。
米粉マイスター講座2018.04.22
米粉マイスターレギュラー講座＠愛知 】 全4回￥54000
（認定ご希望の場合、認定料￥10,800が別途必要です）
米粉マイスター協会の認定講座です。
協会のカリキュラムに沿ったレッスンを行います。
米粉に関する幅広い知識と、パン、料理、お菓子などへの使い方のコツを学べます。
★カリキュラム★
lesson１ 【米粉を知ろう ・ 米粉のお料理】
lesson２ 【米粉と小麦粉の違い ・ 米粉のお菓子】
lesson３ 【米粉のメーカーによる違い ・ 米粉パン】
lesson４ 【実習】
★開催日時★
4月22日、5月6日、5月20日、6月3日
（全4回）日曜日 ＡＭ10:30～ＰＭ2:00
お申込みサイト
もりのいえさんワンデー2018.04.21
4月21日(土)11:00～15:00 (11:00からと13：00からの2部制)
『春の恵みランチ』3,000円 限定30食
岐阜県の山里・加子母に移住、築150年の古民家を改修して、
自然農をベースに、ほぼ自給自足の暮らしの中で、
宿屋も営んでいる森本夫妻によるワンデーシェフです。
山菜天ぷら&揚げ物、スープ、サラダ、前菜他いろんなおかず、デザートなど、
旬の山野 草を中心に、雑穀、季節のお野菜などをふんだんに使ったお料理を
お出しします。
上記写真は、前回のワンデーの一部です。
シニアのための美しい姿勢、立ち方、歩き方講座2018.04.20
4月20日(金)14:30～15:20 先着12名(満席) 1,080円
アカデミー国枝バレエの先生による、クラシックバレエの動きを基にした
シニアのための美しい姿勢、立ち方、歩き方講座です。
クラシックバレエは基礎レッスンにより骨盤を正しい位置に起き、インナーマッスルを使って訓練を行います。そして自由な背骨の動きと股関節を外旋することで、軽やかに踊ることができるようになります。以上のような身体の使い方を学ぶことで、痛みから脱出し、美しい姿勢、歩き方で生き生きとし生活できるようになります。バレエのレッスンの理論を限界までシンプルにした簡単な運動とストレッチを、音楽に合わせて楽しく行い、自分の体とゆっくり対話してみませんか？
都築シェフのワンデー2018.04.15
4月15日(日)11:30～14:30（限定15食） 2,500円
元無国籍レストランKIHACHIの都築シェフにお越しいただき、
ワンデーシェフをしていただくことになりました。
メニューは全てビーガンです。
＊五色サラダ
＊竹の子･わかめのわさびマリネ
＊高野豆腐と新じゃがの醤和え
＊ベジグリーンカレー
＊伊予柑と桜わらび餅 甘粥ソース +ドリンク
Nanaさんのワンデー2018.04.14
4月14日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,600円
＊ベジキーマカレー
＊じゃがいものサブジ
＊揚げワンタン
＊コールスローサラダ
＊スープ&ミニドリンク
写真は３月のワンデーです。
スチームオーブンデモ2018.04.13
4月13日(金)11:00～14:00（要予約、限定10名）参加費無料
「パワースチームオーブン」は、電磁マイクロ波を一切使わず水を蒸気にして調理するため、安心・安全！
長年に亘る研究開発により、世界に意義のある商品が誕生しました。
実演メニュー
・炊き込みご飯・ジャンボハンバーグ・大学いも・赤飯・どんぶりご飯・卵豆腐
・鶏もも焼き・サバの塩焼き・蒸し野菜・トースト・カステラ
※材料はすべて当店のものを使用します。
※ＩＨではない安全なクッキングヒーターのご紹介も致します。
Lilia Table米粉成形パン講座2018.04.12
4月12日(木)10:30～14:00 参加費 6,000円(満席)
Lilia Table 米粉バンズとテンペ作り講座
グルテンフリー米粉成形パン、フワフワなバンズと手作りテンペを作ります。
・手作りテンペ
・ふんわり米粉バンズ
・照り焼きテンペバーガー
・絹ごし豆腐マヨネーズ
試食 照り焼きテンペバーガー・デリ・スープ・サラダ
グルテンフリー米粉成形パン、フワフワなバンズと手作り
・手作りテンペ
・ふんわり米粉バンズ
・照り焼きテンペバーガー
・絹ごし豆腐マヨネーズ
試食 照り焼きテンペバーガー・デリ・スープ・サラダ
