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二八蕎麦とデリ講座2019.12.18
『Lilia Table 玄米粉とそば粉の二八蕎麦とSOBAデリ講座』
12月18日(水)10:30～13:30 6,000円(残席1名)
お土産付き（二八蕎麦２食分の粉セット)
レッスンメニュー
・玄米粉とそば粉の二八蕎麦
・そばの実の炊き方
・そばの実入りコールスロー
・そば粉豆腐
・そば粉かき揚げ
・おろし豆乳つゆ
持ち物 エプロン・筆記用具・手拭きタオル・ピザカッター
レッスンメニュー
・玄米粉とそば粉の二八蕎麦
・そばの実の炊き方
・そばの実入りコールスロー
・そば粉豆腐
・そば粉かき揚げ
・おろし豆乳つゆ
持ち物 エプロン・筆記用具・手拭きタオル・ピザカッター
発酵レッスン2019.12.14
ヴィーガンおせち料理教室
12月14日(土)10:00～13:30 6,600円(残席4名)
日本のお正月と言えば、やはりおせち料理。そしてお正月こそ精進料理にこだわって欲しい。
来年のお正月はヴィーガンのおせちで新しい年をむかえてみませんか？
自家製発酵調味料や愛知のこだわり醸造調味料を使った、一味違うおせちを作ります。
来年のお正月はヴィーガンのおせちで新しい年をむかえてみません
自家製発酵調味料や愛知のこだわり醸造調味料を使った、一味違う
～発酵ヴィーガンおせち～
・黒豆（三河みりん）
・柿なます（粕酢・甘塩麹）
・きんとん（甘酒）
・チャーシューもどき（自家製醤油だれ）
・ごぼうの梅煮
・椎茸のあわびもどき（たまり醤油＋三河みりん）
・松風焼き（もろみ）
・梅酢れんこん
・ごぼうの田つくり・柚子胡椒ごぼう（醤・自家製柚子胡椒）
・里芋の煮つけ（しろたまり)など
・お雑煮（昆布酵母）
・柿なます（粕酢・甘塩麹）
・きんとん（甘酒）
・チャーシューもどき（自家製醤油だれ）
・ごぼうの梅煮
・椎茸のあわびもどき（たまり醤油＋三河みりん）
・松風焼き（もろみ）
・梅酢れんこん
・ごぼうの田つくり・柚子胡椒ごぼう（醤・自家製柚子胡椒）
・里芋の煮つけ（しろたまり)など
・お雑煮（昆布酵母）
モモのかっさセラピー2019.12.12
12月12日(木)10:00～16:00 25分間2,000円 (ご予約の方優先です)
スタッフモモの中国かっさセラピー
2500年前から中国で行われてきた民間療法。
皮膚の経絡や反射区を擦って刺激することで、
毛細血管に圧を加えて血液の毒を肌表面に押し出し、
気、血、水の流れを整えます。今回は頭、耳、首を施術します。
凝り固まったものをほぐし、緊張を緩め、リラックスしませんか？
今後の中国カッサセラピー予定
14日(土)13:00～16:00
伊山さんワンデー2019.12.07
12月7日(土)11:30～14:30（限定10食） 3,000円
きのこを楽しむ季節料理♪
きのこいっぱいの炊き込みご飯
長芋の茶碗蒸し、きのこ餡かけ
蓮根の旨だれきのこ和え
きのこのポン酢サラダ
蓮根と舞茸のお吸い物
揚げない大学いも
下記写真は、イメージです。
chino&yumiワンデー2019.11.30
11月30日(土)11:30～14:30（限定20食） 1,600円
〝フェアトレードのオリジナルブレンドコーヒーと
ビーガンサンドイッチプレート、デザート付〟
榊原
様々な飲食店で調理やコーヒーなどを学ぶ。バリスタ、バーテンダー。
浅野
名古屋は矢場町のカフェで働いた経験を生かし、2018年夏よりカナダのコーヒーショップでバリスタとして働く。2019年9月に帰国。
様々な飲食店で調理やコーヒーなどを学ぶ。バリスタ、バーテンダ
浅野
名古屋は矢場町のカフェで働いた経験を生かし、2018年夏より
下記写真はイメージです
Nanaさんワンデー2019.11.23
11月23日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,700円
•里芋ともちキビのコロッケ
•根菜&お豆のグラタン
•発酵デリ3種
•お味噌汁
•酵素玄米
•プチデザート&ミニドリンク
下記写真は前回のワンデーです。
西式体操教室2019.11.21
11月21日(木)10:00～12:00（定員6名） 2,100円
西式６大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください
米粉お菓子Advance2019.11.17
11月17日(日)10:30～14:00（定員8名）満席
『米粉お菓子Advance』Ｌｅｓｓｏｎ2
- 「膨らませる」を科学する 重曹とベーキングパウダー
- パウンドケーキで膨張剤比較
- ココアジェノワーズ
- ガトーショコラ
- オレンジソース
Tommoさんワンデー2019.11.16
11月16日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,600円
・インド米で炊く野菜ビリヤニ
・旬野菜カレー
・旬野菜のインド風天ぷら
・ミニドリンク付き
過去のワンデーの写真です。
モモのかっさセラピー2019.11.14
11月9日(水)13:00～16:00 25分間2,000円 (ご予約の方優先です)
スタッフモモの中国かっさセラピー
2500年前から中国で行われてきた民間療法。
皮膚の経絡や反射区を擦って刺激することで、
毛細血管に圧を加えて血液の毒を肌表面に押し出し、
気、血、水の流れを整えます。今回は頭、耳、首を施術します。
凝り固まったものをほぐし、緊張を緩め、リラックスしませんか？
今後の中国カッサセラピー予定
14日(木)13:00～16:00
26日(火)11:00～16:00
emikoさんワンデー2019.11.09
11月9日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,600円
・レンコンと豆腐の揚げ団子
・グリーンサラダ
・里芋サラダ
・根菜の和風グラタン
・大根とあらめのマリネ
・重ね煮野菜のお味噌汁
・酵素玄米ごはん
・米粉のミニスイーツ＆ミニドリンク
・グリーンサラダ
・里芋サラダ
・根菜の和風グラタン
・大根とあらめのマリネ
・重ね煮野菜のお味噌汁
・酵素玄米ごはん
・米粉のミニスイーツ＆ミニドリンク
上記写真は前回のワンデーです。
豆腐クリームマスター講座2019.10.28
10月28日(月)10:30～13:30（定員4名）講座費 5,000円
『Lilia Table 基本の豆腐クリームマスター講座』
本やネットには書いていない滑らかな豆腐クリームを作るコツを講師達が細かく伝授いたします。他には卵・乳製品・白砂糖・小麦粉を使わず、米粉でふんわりカップケーキを作り、豆腐クリームで簡単な絞りも体験いただきます。
担当 Lilia Table認定講師EMIKO
レッスン内容
①基本の豆腐クリーム作り 実習
②米粉のカップケーキ作り デモ
③豆腐クリームで米粉カップケーキに簡単な絞りを体験
④軽食（おむすびと味噌汁）、カップケーキの試食
⑤片付け
※軽食とお土産付き（カップケーキ４個・当日作った豆腐クリーム）
Nanaさんワンデー2019.10.26
10月26日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,700円
•タカキビハンバーグ
•きのことほうれん草のオムレツ風
•季節の野菜や発酵調味料を使ったデリ3種
•かぼちゃスープ
•酵素玄米ご飯
•ぷちデザート&ドリンク
下記写真は前回のワンデーです。
emikoさんワンデー2019.10.19
10月19日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,600円
・大豆ミートの酢豚風
・グリーンサラダ
・ポテトサラダ
・大根の醤油麹煮
・きのこの塩麹ナムル
・重ね煮野菜のスープ
・酵素玄米ごはん
・ミニスイーツ＆ミニドリンク
下記写真は前回のワンデーです。
かっさセラピー2019.10.18
10月18日(金)11:00～16:00（25分2000円）予約優先
＊スタッフモモの中国かっさセラピー＊
「かっさ」とは2500年前から中国で行われてきた民間療法。
皮膚の経絡や反射区を擦って刺激することで、毛細血管に圧を加えて血液の毒を肌表面に押し出し、気、血、水の流れを整えます。今回はヘッド、耳、首のかっさを行います。
①11:00②12:30③13:00④13:30⑤14:00⑥14:30⑦15:00⑧15:30
