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米粉お菓子Basic2018.09.09
9月9日(日)10:30～14:00
＝＝満員御礼 開催中＝＝
米粉お菓子Basicコースは
「成功する！続けられる！」をコンセプトに、
コース形式で学ぶ米粉教室です。
１．米粉の基礎を知る
２．続けるための知識を得る
2点のポイントを押さえて
基本的な知識と技術を、
座学と実習で学んでいただきます。
【内容】
「成功する！続けられる！米粉のお菓子」をコンセプトに、
1カ月1回、半年のコースでレッスンをさせていただきます。
米粉の扱い方はもちろん、道具や材料の選び方、購入先、保管の仕方など、すぐに役立つ情報を盛り込んで進めます。
また、甘いものとのお付き合いの方法も一緒に考えるレッスンです。
Basicコース修了の後、ご希望の方には
Advanceコース、Professionalコースをご準備します。
米粉お菓子Basicコースは
「成功する！続けられる！」をコンセプトに、
コース形式で学ぶ米粉教室です。
１．米粉の基礎を知る
２．続けるための知識を得る
2点のポイントを押さえて
基本的な知識と技術を、
座学と実習で学んでいただきます。
【内容】
「成功する！続けられる！米粉のお菓子」をコンセプトに、
1カ月1回、半年のコースでレッスンをさせていただきます。
米粉の扱い方はもちろん、道具や材料の選び方、購入先、保管の仕方など、すぐに役立つ情報を盛り込んで進めます。
また、甘いものとのお付き合いの方法も一緒に考えるレッスンです。
Basicコース修了の後、ご希望の方には
Advanceコース、Professionalコースをご準備します。
彩子ワンデー2018.09.08
9月8日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,300円
スタッフ彩子さんによるワンデーシェフです。
・カボチャともちあわのコロッケ(白ゴマ梅酢ソース添え)
・豆腐の味噌漬け
・蒟蒻、蕎麦粒、ネギの塩麹炒め
・青菜の磯和え(湯がいて醤油まぶす)
・グリーンサラダ
・豆腐の味噌漬け
・蒟蒻、蕎麦粒、ネギの塩麹炒め
・青菜の磯和え(湯がいて醤油まぶす)
・グリーンサラダ
・玄米小豆ご飯 お味噌汁
・ドリンク付き
発酵レッスン2018.09.08
古澤久美さんの発酵生活はじめましょ♪
9月8日(土)10:00～13:30 5,000円
名古屋でここだけ。
砂糖を加えずフルーツや野菜だけを瓶に詰めて微生物を育てます。
そのため大切なのは素材の力。どれを選べばいいのか、微生物たちが教えてくれます。その微生物たちからの情報をキャッチするアンテナをはりましょう。
季節のフルーツや野菜から酵母をおこし育てるプロセスの楽しさをお伝えします。
砂糖を加えずフルーツや野菜だけを瓶に詰めて微生物を育てます。
そのため大切なのは素材の力。どれを選べばいいのか、
季節のフルーツや野菜から酵母をおこし育てるプロセスの楽しさを
今年は、幸田町の平岩農園さんの自然栽培ぶどうを使用します。
もちろん種ありです。農薬散布もホルモン処理もしていない、安心
・ぶどう酵母の仕込み方・育て方
・ぶどう酵母で作るふんわり丸パン
・発酵軽食付き
Lilia Table デコレーションケーキ講座2018.08.27
8月27日(月)10:30～14:00（残席3名）
※Lilia Tableの基本の豆腐クリームマスター講座を受講していただいた方対象
この講座では植物性100%、米粉で作る基本のデコ型スポンジ生地の焼き方、豆腐クリームのナッペと絞り、そして豆腐クリーム作りの復習をします。
内容
４号サイズホールケーキ１台持ち帰り、ミニランチ付き
・米粉のスポンジケーキの作り方 デモンストレーション
・豆腐クリーム作りの復習 デモストレーション
・スポンジ生地のスライス 実習
・豆腐クリームのナッペとデコレーション
デコレーションは基本のシェル絞りとアレンジ絞りをレクチャーいたします。
西式健康体操教室2018.08.23
8月23日(木)10:00～12:00（定員10名） 2,100円
西式６大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください。
Lilia Table 豆腐クリーム講座2018.08.22
8月22日(水)10:30～14:00（満席）
基本の豆腐クリームを伝授
『８月開催 初めてのLilia Table基本の豆腐クリームマスター講座』
講座費 6,000円 （初参加の方は、お振込みをお願いしております。）
ミニランチ＆お土産付き（カップケーキ４個・豆腐クリーム）
レッスン内容
レシピ説明後、実習形式でレッスンを行います。
①基本の豆腐クリーム作り
②米粉のカップケーキ作り
③豆腐クリームで米粉カップケーキにデコレーション体験
④ベジランチタイムとカップケーキの試食
⑤片付け
Lilia Table ベジ料理講座2018.08.18
8月18日(土)10:30～13:30（満席）
『グルテンフリーdeパスタランチ』追加講座
小麦粉、セモリナ粉を使わないグルテンフリーなパスタを２種、夏野菜を使った洋風デリにイタリアのプリン"カタラーナ"を作ります。
レッスンメニュー
・玄米粉のラビオリ
・米粉のリボンパスタ
・夏野菜ラグーソース
・ナスのアンティパスト
・アーモンドミルクカタラーナ
小麦粉、セモリナ粉を使わないグルテンフリーなパスタを２種、夏野菜を使った洋風デリにイタリアのプリン"カタラーナ"を作ります。
レッスンメニュー
・玄米粉のラビオリ
・米粉のリボンパスタ
・夏野菜ラグーソース
・ナスのアンティパスト
・アーモンドミルクカタラーナ
皆随寺さんのワンデー2018.08.11
8月11日(土)11:30～14:30（限定15食） 2,500円
～おまかせ精進コース～
＊ミニトマト ＊イカもどき
＊水茄子 ＊揚げもの
＊高野豆腐 ＊アワビもどき
＊茶そば ＊白和え
＊カボチャのレモン煮
＊胡麻豆腐
＊鰻もどき
＊ご飯 汁もの
＊抹茶 和菓子付
古澤さんのワンデーシェフ2018.08.10
8月10日(金)11:30～14:30（限定15食） 2,000円
～旬菜膳 季節の野菜と発酵のマリアージュ～
旬菜膳（夏）
＊食欲を増す甘酒ドリンクとお口取り
＊夏野菜のテリーヌ 発酵ソース
＊自然発酵酵母フォカッチャ
＊ライスサラダとスープ
＊季節の旬菜の盛り合わせ
＊小さな甘味とお飲物付き
旬菜膳（夏）
＊食欲を増す甘酒ドリンクとお口取り
＊夏野菜のテリーヌ 発酵ソース
＊自然発酵酵母フォカッチャ
＊ライスサラダとスープ
＊季節の旬菜の盛り合わせ
＊小さな甘味とお飲物付き
Lilia Table 米粉ブランチ講座2018.08.09
8月9日(木)10:30～14:00（満席）
木曜日クラス Vol.4
・成形パン ミニバゲッド
・レンズ豆人参フムス
・パンプキンシードクリーミーパテ
・レモンドレッシング
・大豆粉スコーン
お土産：ミニバゲット、スコーン
持ち物：手拭きタオル、エプロン・筆記用具
米粉お菓子Basic2018.08.05
8月5日(日)10:30～14:00
＝＝満員御礼 開催中＝＝
米粉お菓子Basicコースは
「成功する！続けられる！」をコンセプトに、
コース形式で学ぶ米粉教室です。
１．米粉の基礎を知る
２．続けるための知識を得る
2点のポイントを押さえて
基本的な知識と技術を、
座学と実習で学んでいただきます。
【内容】
「成功する！続けられる！米粉のお菓子」をコンセプトに、
1カ月1回、半年のコースでレッスンをさせていただきます。
米粉の扱い方はもちろん、道具や材料の選び方、購入先、保管の仕方など、すぐに役立つ情報を盛り込んで進めます。
また、甘いものとのお付き合いの方法も一緒に考えるレッスンです。
Basicコース修了の後、ご希望の方には
Advanceコース、Professionalコースをご準備します。
米粉お菓子Basicコースは
「成功する！続けられる！」をコンセプトに、
コース形式で学ぶ米粉教室です。
１．米粉の基礎を知る
２．続けるための知識を得る
2点のポイントを押さえて
基本的な知識と技術を、
座学と実習で学んでいただきます。
【内容】
「成功する！続けられる！米粉のお菓子」をコンセプトに、
1カ月1回、半年のコースでレッスンをさせていただきます。
米粉の扱い方はもちろん、道具や材料の選び方、購入先、保管の仕方など、すぐに役立つ情報を盛り込んで進めます。
また、甘いものとのお付き合いの方法も一緒に考えるレッスンです。
Basicコース修了の後、ご希望の方には
Advanceコース、Professionalコースをご準備します。
Lilia Table ベジ料理講座2018.08.03
8月3日(金)10:30～13:30（満席）
グルテフリーdeヴィーガン中華〜伝説の麻婆茄子〜
持ち物 エプロン・手拭きタオル・筆記用具
レッスンメニュー
・ベジミートの麻婆茄子
・五香粉香る～揚げ春巻き（生春巻きの皮を使用）
・白玉粉の大根もち
・ピリ辛もやしのサンラータンスープ
・黒ごま冷しるこ
持ち物 エプロン・手拭きタオル・筆記用具
レッスンメニュー
・ベジミートの麻婆茄子
・五香粉香る～揚げ春巻き（生春巻きの皮を使用）
・白玉粉の大根もち
・ピリ辛もやしのサンラータンスープ
・黒ごま冷しるこ
一日限りRiRさんのワンデー2018.07.28
7月28日(土)11:30～14:30（限定20食） 2,500円
前菜デリ3品
冷静野菜のポタージュ
RiRの名物盛り合わせ
汁なし担々麺
マクロビグルテンフリースイーツ
自家製デトックスウォーター
テイクアウト10食限定
RiR特製トマトの玄米クリームカレー 1,000円
Lilia Table 米粉ブランチ講座2018.07.27
7月27日(金)10:30～14:00（満席）
米粉deブランチ定期講座 金曜日クラス Vol.5
米粉成形パン：シナモンロール..etc..
持ち物：手拭きタオル、エプロン・筆記用具
※7月28日(土)も同講座(満席)が開催されます。
