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米粉お菓子コースBasic2020.04.19
4月19日(日) （5/17、6/21、7/19、8/9）
5回、通って学ぶ、基本講座 受講料 ￥60,000(税込)
1日受講と動画で学ぶ、1Day＆動画講座 受講料 ￥48,000(税込)
座学・・・・
成功のためのルール
基本の作り方
米粉
砂糖
油と豆乳
ヴィーガンスイーツ
道具の選び方と保管
材料の購入先と保管
米粉ライフのすすめ
実習・・・・・・・
チョコレートブラウニー
ブルーベリーマフィン
バナナパウンドケーキ
クランブルマフィン
ヨーグルトポムポム
じゃが芋のケークサレ
紅茶のジェノワーズ
チョコバナナ餡入り蒸しパン
カレービスケット
ココナツクッキー
グラノーラ
グリーンティームース
黒糖ジュレ
絞れるカスタードクリーム
絞れるチョコカスタードクリーム
ベリーソース
クリームチーズスプレッド
ラムレーズン
合計18レシピ
1Day動画講座の実習は
ブルーベリーマフィン、クランブルマフィン、ヨーグルトポムポム、じゃが芋のケークサレ、絞れるチョコカスタードクリーム、グリーンティームース、黒糖ジュレ、カレービスケット、ココナツクッキーです。
試食としてバナナパウンドケーキ、卵乳製品使用のパウンドケーキを準備します。
精進寿司講座2020.04.18
4月18日(土)10:30～13:30 6,000円(満席)
Lilia Table 料理講座
野菜ときのこで作るもどき料理
〈レッスンメニュー〉
・精進卵焼き
・人参サーモン
・鰻の蒲焼風
・タピオカいくら
・パプリカ漬けマグロ
・エリンギdeホタテ
・舞茸カキフライ
・胚芽米のすし飯
精進寿司講座2020.04.17
4月17日(金)10:30～13:30 6,000円(満席)
Lilia Table 料理講座
野菜ときのこで作るもどき料理
〈レッスンメニュー〉
・精進卵焼き
・人参サーモン
・鰻の蒲焼風
・タピオカいくら
・パプリカ漬けマグロ
・エリンギdeホタテ
・舞茸カキフライ
・胚芽米のすし飯
西式体操教室2020.04.16
4月16日(木)10:00～12:00（定員6名） 2,100円
西式６大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください
発酵レッスン2020.04.11
ゆいの森 古澤久美さんの発酵生活はじめましょ♪
4月11日(土)10:00～14:00 6,000円(残席1名)
名古屋でここだけ。
＊しあわせ発酵ごはん（ゆいの森）
「発酵を毎日の生活に取り入れる」がテーマ。
月替わりで発酵調味料や発酵食品を手作りし、その活用法をお伝えします。
＊しあわせ発酵ごはん（ゆいの森）
「発酵を毎日の生活に取り入れる」がテーマ。
月替わりで発酵調味料や発酵食品を手作りし、その活用法をお伝え
〜発酵大国日本を支える麹を知る〜
・発酵って何？
・甘酒・塩麹
・麹活用法
・発酵って何？
・甘酒・塩麹
・麹活用法
emikoさんワンデー2020.04.11
4月11日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,600円
〜チャイニーズプレート〜
・ミニ春巻き
・麻婆豆腐
・回鍋肉
・青椒肉絲
・棒棒鶏
・グリーンサラダ
・わかめスープ
・ミニスイーツ＆ミニドリンク
・ミニ春巻き
・麻婆豆腐
・回鍋肉
・青椒肉絲
・棒棒鶏
・グリーンサラダ
・わかめスープ
・ミニスイーツ＆ミニドリンク
下記写真は、2月のワンデーです。
サヴァシバさんワンデー2020.04.04
4月4日(土)11:30～14:30（限定20食） 2,000円
『Çavasiba農園で採れる季節のお野菜で作ったパンランチ』
・薬草ドライカレー
・おからサラダ
・お野菜の素焼き
・さつまいものポテトサラダ
・キャベツとニンジンのクスクス風サラダ カカオドレッシング
・採れたてキクラゲの炒めもの
・大豆ハモス風クリーム
・バターナッツかぼちゃのスープ
・フェンネルサラダ
・ローケーキ＋ハーブティー
下記写真は、前々回のワンデーです。
2020.04.03
4月3日(金)10:30～13:30（満席）
『米粉で作る世界のパン＆ヴィーガンデリ』
第4期 前期３回分 (アメリカ・イタリア・ドイツ）
金曜日クラス(2/7、3/6、4/3)
第３回 4/6 ドイツ
フォルコンブロード
ツォップフ（三つ編みパン）
ヴィーガンソーセージ＆ザワークラウト
ジャガイモのスープ
ボディクレイワークショップ2020.03.28
3月28日(土)13:00～15:00 参加費 材料費800円 (限定10名)
「土から生まれた粘土の気持ち良さ、心地よさ」
汚れを落とすものというイメージが強い粘土（クレイ）ですが、
国産の粘土（モンモリロナイト）は非常に保水性に優れ、水分
を加えると圧倒的ななめらかさになります。その驚くほどなめ
らかな粘土は、スキンケアにおいて汚れの吸着からお肌の水分
汚れを落とすものというイメージが強い粘土（クレイ）ですが、
国産の粘土（モンモリロナイト）は非常に保水性に優れ、水分
を加えると圧倒的ななめらかさになります。その驚くほどなめ
らかな粘土は、スキンケアにおいて汚れの吸着からお肌の水分
保持、保湿・保護まで様々な働きをしてくれます。粘土の能力
や、実際に粘土を使ったクリーム作り、春にむけての「粘土
美容法」をお伝えします。きっと粘土のイメージが変わりますよ。
＜内容＞
1. 健康で美しい肌とは（15分）
2. 粘土（モンモリロナイト）ってなに？（5分）
3. モンモリロナイトがお肌に有効な理由（10分）
4. 春のお手入れ.・おすすめ商品（10分）
5. 万能ボディクリーム作り（15分）
6. 質疑応答（5分）
7. ご希望の方「ねんどのパック」でハンドマッサージ体験（無料）
美容法」をお伝えします。きっと粘土のイメージが変わりますよ。
＜内容＞
1. 健康で美しい肌とは（15分）
2. 粘土（モンモリロナイト）ってなに？（5分）
3. モンモリロナイトがお肌に有効な理由（10分）
4. 春のお手入れ.・おすすめ商品（10分）
5. 万能ボディクリーム作り（15分）
6. 質疑応答（5分）
7. ご希望の方「ねんどのパック」でハンドマッサージ体験（無料）
Nanaさんワンデー2020.03.28
3月28日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,700円
·前菜
·大豆ミートのヤンニョム和え
·生春巻き
·発酵デリ2種
·スープ
·ミニドリンク
下記写真は、2/27のワンデーです。
Miyukiさん薬膳ワンデー2020.03.21
3月21日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,800円
季節の薬膳メニュー
メイン一品、副菜二品、
メイン一品、副菜二品、
玄米ご飯、汁物
デザート＋薬膳茶
☆花粉症と冷え性の方のメニューもご用意いたします。(要予約)
下記写真は、薬膳教室での血糖値が高い方のメニュー
西式体操教室2020.03.19
3月19日(木)10:00～12:00（定員6名） 2,100円
西式６大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください
発酵レッスン2020.03.14
ゆいの森 古澤久美さんの発酵生活はじめましょ♪
3月14日(土)10:00～14:00 5,500円(残席4名)
名古屋でここだけ。
＊しあわせ発酵ごはん（ゆいの森）
「発酵を毎日の生活に取り入れる」がテーマ。
月替わりで発酵調味料や発酵食品を手作りし、その活用法をお伝えします。
＊しあわせ発酵ごはん（ゆいの森）
「発酵を毎日の生活に取り入れる」がテーマ。
月替わりで発酵調味料や発酵食品を手作りし、その活用法をお伝え
酒粕ってすごい！！
酒粕の効果効能を知って、美味しい酒粕料理を作ろう
emiko＆hiromiワンデー2020.03.14
3月14日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,800円
〜パンと野菜料理〜
アメリカンプレートランチ
・ハンバーガー
自家製酵母で作るバンズにヴィーガンパテとフレッシュ野菜をサンド
・キャベツのスープ
・ヴィーガンデリ 3種類
・米粉のマフィン
・ミニドリンク
アメリカンプレートランチ
・ハンバーガー
自家製酵母で作るバンズにヴィーガンパテとフレッシュ野菜をサン
・キャベツのスープ
・ヴィーガンデリ 3種類
・米粉のマフィン
・ミニドリンク
下記写真は、前回のコラボワンデーです。
モモのかっさセラピー2020.03.12
3月12日(木)10:00～16:00 25分間2,000円 (ご予約の方優先です)
スタッフモモの中国かっさセラピー
2500年前から中国で行われてきた民間療法。
皮膚の経絡や反射区を擦って刺激することで、
毛細血管に圧を加えて血液の毒を肌表面に押し出し、
気、血、水の流れを整えます。今回は頭、耳、首を施術します。
凝り固まったものをほぐし、緊張を緩め、リラックスしませんか？
今後の中国カッサセラピー予定
14日(土)13:00～16:00
Nanaさんワンデー2020.03.07
3月7日(土)11:30～14:30（限定20食） 1,400円
·ベジタコライス
·スパイシー大豆ボール
·デリ2種
·スープ
ミニドリンク
下記写真は、2/27のワンデーの一部です。
ビワ葉温灸特別講習会2020.03.07
年に2回の三栄商会の横田所長によるビワの葉温灸特別講習会
3月7日(土)14:30～16:30 参加費無料
ビワ葉温灸の使い方を全国各地で実演、ご指導されている横田所長にお越しいただき、お話しと実演をしていただきます。
※講習会ご参加の方は、当店の駐車場の利用をお断りしていますのでご了承下さい。
2020.03.02
3月2日(月)10:30～13:30（満席）
後期３回(フランス・台湾・日本） 月曜日クラス(2/10、3/2、4/6)
台湾編
肉包（ルーロウ包みベジ肉まん）
中華蒸しパン
鹹豆漿（シェントウジャン）豆乳スープ
Nanaさんワンデー2020.02.29
2月29日(土)11:30～14:30（限定20食） 1,600円
腸活！発酵ランチ
・前菜2種
・サラダ
・発酵中華デリ2種
・ベジ春巻き
・ベジ麻婆豆腐
・スープ
・酵素玄米＋ミニドリンク
下記写真は1月のワンデーです。
皆随寺さんワンデー2020.02.22
2月22日(日)11:30～14:30（限定15食） 2,500円
ミシュラン掲載店、皆随寺さんのおまかせ精進コースです。
口取り９品
ごま豆腐
鰻(豆腐)の蒲焼き
しめじ湯葉ご飯
汁もの
抹茶 和菓子付
下記写真は前回のワンデー一部です。
