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マクロビ講座2021.01.17
1月17日(日)10:30～14:30（定員5名）
マクロビオティックを日常に気軽に取り入れたい方、まずは知りたい方のための講座です。調理の基本と理論をポイントに沿って学びます。
日常的に気楽に続けられるアイデアを身につけられます。
【受講形態】 2日間の集中講座（単発参加可）
【会場】 ヘルシングあいキッチンスタジオ
【受講料】 20,900円(税込み)
【持ち物】 エプロン・手拭きタオル・筆記用具
【お申込方法】店頭・またはお電話にて
Lecture１
・マクロビオティックとは
・マクロビオティック3つの基本
・五行
Cooking Training１
玄米ご飯（圧力鍋）お味噌汁
車麩の揚げ煮 蒸し煮人参と海藻の梅サラダ 苺と甘酒のフルーチェ
Lecture２
・基本の調味料
・基本の食材
・火入れの陰陽
Cooking Training２
玄米ご飯（土鍋）すまし汁
小松菜の磯和え 大根の竜田揚げ
りんごとさつま芋の葛煮
講師：ココモンタージュ西本容子先生
emikoさんワンデー2021.01.16
1月16日(土)11:30～14:30（限定15食） 1,800円
・米粉バンズのハンバーガー
・きのこと野菜のクリームシチュー
・グリーンサラダ
・ヴィーガンデリ 3種
・米粉ミニスイーツ
・ミニドリンク
・きのこと野菜のクリームシチュー
・グリーンサラダ
・ヴィーガンデリ 3種
・米粉ミニスイーツ
・ミニドリンク
下記写真は、イメージです。
モモのかっさセラピー2021.01.14
1月14日(木) 予約優先 30分 3,000円 次回16日(土)、21日(木)
＊スタッフモモの中国かっさセラピー＊
2500年前から中国で行われてきた民間療法。
皮膚の経路や反射区を擦って刺激することで毛細血管に圧を加え
て血液の毒素を肌表面に押し出して、気、血、水の流れを整えます。
ヘッド、耳、首のかっさの施術を行います。
ヘッド、耳、首のかっさの施術を行います。
米粉お菓子Advance2021.01.10
1月10日(日)10:30～14:00（定員8名）満席
ココモンタージュ西本容子先生
『米粉お菓子Advance』Ｌｅｓｓｏｎ4
油脂を知る グループ研究レシピ計画
実習 リンツァートルテ 豆乳タピオカクリーム
実験 油脂を含む粉比較
発酵レッスン2021.01.09
ゆいの森 古澤久美さんの発酵生活はじめましょ♪
1月9日(土)10:00～13:00 6,000円(残席4名)
名古屋でここだけ。
＊しあわせ発酵ごはん（ゆいの森）
「発酵を毎日の生活に取り入れる」がテーマ。
月替わりで発酵調味料や発酵食品を手作りし、その活用法をお伝えします。
＊しあわせ発酵ごはん（ゆいの森）
「発酵を毎日の生活に取り入れる」がテーマ。
月替わりで発酵調味料や発酵食品を手作りし、その活用法をお伝え
〜植物性乳酸菌たっぷり、旨旨veganキムチ〜
・veganキムチ仕込み
・植物性乳酸菌って？
・veganキムチで絶品vegeキムパ
・身体ぽっかぽか キムチスープ などなどキムチを使った発酵ごはん
・veganキムチ仕込み
・植物性乳酸菌って？
・veganキムチで絶品vegeキムパ
・身体ぽっかぽか キムチスープ などなどキムチを使った発酵ごはん
（発酵ごはん・仕込んだveganキムチのお土産付き）
Lala Ayaさんワンデー2020.12.25
12月25日(金)11:30～14:30（限定20食） 2,200円
大人のvegan洋食屋さんランチ
〜メインプレート〜
✴︎ハンバーグステーキ
ヴィーガン デミグラスソース
きのこと根菜のオイル煮を添えて
✴︎オーガニックポテトのドフィノアグラタン
✴︎お野菜のフライ
ディルタルタルソース
✴︎冬の野菜のポタージュスープ
✴︎シンプル畑のリーフサラダ
✴︎玄米ハーブライスorバゲット
プラス
✴︎lalaの前菜盛り合わせ5種 1200円
✴︎マクロビオティックプリンアラモード 680円
Etsu&Nao ワンデー2020.12.24
12月24日(木)11:30～14:30（限定20食） 2,500円
「精進点心クリスマススイーツ」
・スパイスでウェルカムティー
・サラダ 煮物椀
・胡麻豆腐 精進揚げ
・和え物
・三種の豆入り玄米ご飯
・サクサクリエさんのクリスマススイーツプレート
・コーヒーor紅茶付き
Patsuさんのワンデー2020.12.20
12月20日(日)11:30～14:30（限定20食） 1,500円
・ 東インドオディシャ菜食料理vol.3
11時半〜、13時〜 各限定10名様ほどです。
・ダールマ 豆と色々野菜のカレー
・サントゥーラ 色々野菜の煮込み
・mixベジバジャ 野菜のスパイス炒め
・トマトチャル トマトのスパイシースープ
・レモンアチャール
・ミニチャイ付き
※一部のメニューに精製バター、乳製品を使っています。
下記写真は、先月のワンデーです。
Tommoさんワンデー2020.12.19
12月19日(土)11:30～14:30（限定20食） 1,800円
～野菜ビリヤニセット～
･南インドの野菜ビリヤニ-ビリンジ
･野菜カレー
･トマトスープ
･アチャール
･ココナッツと野菜のサラダ
下記写真は、11月のワンデーです。
西式体操教室2020.12.17
12月17日(木)10:00～12:00（定員6名） 2,100円
西式６大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください
Emiko＆Hiromiワンデー2020.12.12
12月12日(土)11:30～14:30（限定20食） 1,800円
～パンと野菜料理～
・パングラタン
・自家製酵母フォカッチャ
・グリーンサラダ
・ヴィーガンツナ入りポテトサラダ
・大根＆人参ペペロンチーノ
・ヴィーガンデリ 3種
・野菜スープ
・ミニスイーツ＆ミニドリンク
下記写真は、以前のコラボワンデーです。
皆随寺さんワンデー2020.12.05
12月5日(土)11:30～14:30（限定15食） 2,500円
ミシュラン掲載店、皆随寺さんのおまかせ精進コース
口取り四品
ごま豆腐
うなぎもどきの蒲焼
生湯葉
しめじ湯葉ご飯
豆乳鍋
抹茶 和菓子付
午前十一時の部
午後1時の部 の二部制
モモのかっさセラピー2020.11.29
12月10日(木) 予約優先 30分 3,000円 次回12日(土)
＊スタッフモモの中国かっさセラピー＊
2500年前から中国で行われてきた民間療法。
皮膚の経路や反射区を擦って刺激することで毛細血管に圧を加え
て血液の毒素を肌表面に押し出して、気、血、水の流れを整えます。
ヘッド、耳、首のかっさの施術を行います。
ヘッド、耳、首のかっさの施術を行います。
Patsuさんのワンデー2020.11.28
11月28日(土)11:30～14:30（限定20食） 1,500円
（東インドオディシャ州菜食料理オマージュ)
・ベジタブルプラオ 彩り野菜の炊き込みご飯
・ベジタブルベサラ 色々野菜のマスタードカレー
・トマトダリ トマトと豆のカレー
・バイゴノアルーボルタ ナスとジャガイモのマッシュ
・レモンのアチャール レモンの甘辛漬け
・ミニチャイ
★11時30分〜 13時〜（ 各10名様ほど）
Tommoさんのスパイス料理講座2020.11.22
11月22日(日)14:30～16:00（定員8名） 4,200円
スパイス2種類で作れる北インドおうちカレー
◯チキンカレー
ターメリックとチリパウダーだけで作れる、東インドの田舎料理です。鶏の旨味がすごいです。
※定員8名の場合は、チキンとソイミートを材料を分けて調理します。
◯野菜カレー
バジと呼ばれる、トマトを少し使った北インドのベジタリアン家庭の伝統的な料理です。たくさん野菜が食べられます。
◯豆カレー
ダルと呼ばれる挽割りのレンズ豆を使った北インド人のメインディッシュです。シンプルな作り方なのにとても美味しく、ダルさえあればライスがいくらでも食べられます。
Tommoさんワンデー2020.11.22
11月22日(日)11:30～14:30（限定20食） 1,500円
今回もバングラデシュの家庭料理です！
・バングラ風玄米豆ご飯
・ソイミートのスープカレー
・なすのスパイス焼き
・ミックス野菜カレー
下記写真は、先々月のワンデーです。
Nanaさんワンデー2020.11.21
11月21日(土)11:30～14:30（限定20食） 1,800円
•スコッチエッグ風
•れんこんとベシミンチのは
さみ焼き
•冬のサラダ
•発酵＆季節野菜のデリ3種盛り
•キヌアとさつま芋のシチュー
•酵素玄米
•ミニスイーツ＆ドリンク
写真は、先月のワンデーの一部です。
西式体操教室2020.11.19
11月19日(木)10:00～12:00（定員6名） 2,100円
西式６大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物：木枕 持ってない方はお申し出ください
ハーブクッキー講座2020.11.16
11月16日(月)10:00～12:30（定員8名） 3,000円
【自分好みのハーブクッキー作り】
約30種類の中からハーブを嗅いだり触ったり飲んだりしてクッキーに入れるハーブを決めていきます
甘めのクッキーか塩系のクッキーか柑橘系なのか酸味系なのか出来上がるクッキーをイメージしてハーブを選んでいきます。これだと思った何種類かをクッキーに入れて焼きます。
クッキーのベース材料は小麦粉・豆乳・菜種油・塩・キビ糖など安心安全な素材を使っています。出来上がったクッキーを袋に入れてお持ち帰りします
講師：hrebalchemist 磯村さん
