雑誌・本掲載情報
マクロビ お料理教室
マクロビオティックを中心とした料理教室やスイーツ講座。 料理の基本から素材別の応用までを学ぶ実践的料理講座です。 また、著名な先生を招いての料理教室も好評を得ています。 2011年からは、平田シェフが主催するシンプルモダンナチュレ名古屋校としての認定を受けました。 皆様に健康を普及する場所として、これからもさまざまなイベントを企画していきます。
シンプルモダンナチュレ名古屋校 平田シェフ
東京のフランス料理店で２０年に渡り料理長を務めた後マクロビオティックと出会い、 久司道夫氏認定・マクロビオティックレストラン「クシ・ガーデン」総料理長に就任パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏より マクロビオティックの基礎を習い日々研究を重ねる日本の伝統食がベースのマクロビオティク料理にフランス料理の技術と エスプリを融合させたシンプルモダンマクロビオティックを創作する。 ２００６年にスパイラルLLCを設立し、現在、代表を務める
シンプルモダンナチュレ名古屋校のお料理教室以外でも、著名な先生を招いてマクロビオティック料理教室を開催しております。
ヘルシングあいお料理教室の模様をお伝えします！
8/8 第5回シンプルモダンナチュレ定期講座
2012年08月11日
平田シェフによる定期講座です。
この日の内容は基本のソース、スープ、ドレッシングと応用調理の中級講座。
基本のホワイトソース、トマトソース、マヨネーズドレッシング、クリーム系スープと野菜系スープ、サラダのバリエーションなどを教えていただきました。
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