ヘルシングあい便り

食品のからくり2008.12.01

冷え込みが厳しくなった先月下旬、遠方からの久しぶりの客人と酒宴を催したのだが、陽気同様の景気に話題が移って酒量を増やした。深酒の翌日は気分が悪い。そんなときだけ自制がきかない自分に嫌悪感を感じ、反省しながら半日が過ぎるのだが、その日は講演を聞きに行く大切な日だったのでそうもいってられなかった。あえて大切な日としたのは、講師に特別な思いがあるからだ。思えばこうしてこの仕事に携わることになったのは、学生時代、郡司篤孝氏の著書“怖い食品1000種”という本を読んだことがきっかけである。読みながら震えるような感覚が襲ってきたのを覚えている。普段何気なく食べている食品に、あたかも安全であるかのように装いながら多くの食品添加物が使われている。それがたとえガンを発症する危険があると分かっていても利潤追求のために、大量の商品が生み出されていると知ったからだ。はるか20年以上経った現在、その状況はどうなっているのだろうか。昨年から続いている食品偽装の問題は未だ後を絶たない。そればかりか汚染米問題では、責任はとうとう監督官の農林水産省まで及んでしまった。そんな中で、「食品のからくり」という演題で語る講師が、偶然にも篤孝氏の次男にあたる和夫氏だったのだ。
 事実を整然と伝えていく話し方は、感情を表に出しながら話しをした篤孝氏とは対照的だった。「からくり」の手口が明かされるとともに、目の前が暗くなった。最近の不祥事があらわすように、昔も今も何も変わっていない。ただ、添加物の名前が変わっただけで、人体に与える毒性が多少なりとも変わっただけなのである。まるでこの構造は、不祥事続きの今の官僚社会と同じではないか。改めて気をつけていただくためにも、特に恐ろしいと感じたものを下記に書かせて頂くことにする。
●臭素酸カリウム・・かつてはパン生地、魚肉練り製品などの改良材として用いられたが、発癌性が指摘されパン以外の使用は禁止された。ソフトな仕上がり具合が好評だが粘着度が増すため、パンをのどに詰まらせて死亡するケースとの因果関係を指摘する声もある。小麦粉改良剤といわれるくらいだからパン好きな人はご用心。市販品に限らず、給食や外食のパンも内容の確認をするべき。
●BHAブチルヒドロキシアニソール・・主に洗剤、インスタントラーメンなどのパーム油などの酸化防止剤に多く使用される。ガン発生や他の危険性が高く、一部を除き使用禁止。業界の大きな圧力で使用禁止が延期されているという。インスタントやお菓子などは無添加のものじゃないと怖い。
●L-アスコルビン酸・・いわゆる合成のビタミンC。酸化防止剤の食品添加物。これらサプリなどの中国製添加物の輸入が急増しているそうだ。マルチビタミンなどサプリメントは要注意。DHCの清涼飲料水「アロエベラ」から、水道水の基準値の7倍を超すベンゼンが検出され自主回収した。原因は、安息香酸(保存料)とアスコルビン酸の生成で毒性の高いベンゼンが発生したらしい。
 まだ書ききれないが、今や体の血となり肉となる食べものの多くが、からくりで彩られているということに間違いはない。本来からくりとは、日本が世界に誇る伝統工芸の精巧な技術という意味なのだが、本物に勝るからくりは存在しないのだ。本物の味をしっかり舌に刻んでおくことが、一番確かなことだろう。

回復を祈り2008.11.01

 「十二指腸から出血したのがもとで胃を三分の二取った。水だけでもう一週間だ。」気力も薄れた声で電話してきたのは、年は一回り以上離れているのに、もうかれこれ20年近く親交がある元新聞社の方だった。糖尿病に人工透析、病名を書けば書き切れないほどの正真正銘「病気の問屋」である。いつ何が起こっても不思議ではないのはご察しのとおり、と言えば本人に怒られるかもしれないが、そんな中での短い会話に、ふと年月を感じた。
 始めから不思議な出会いだった。行く会合行く会合で出くわすのだ。「またお前か~」と言われてからこのご縁はスタートした。その当時は編集局長だったため、自然と人が集まってきた。辛口だが気さくな人柄と、大柄の割には照れ屋の性格が、さらに人をひきつけたのだろうか。そういえば飲みに誘われたのも突然の電話だった。片っ端から名刺交換した相手に電話でもしていたのだろう。自分から誘っておきながら「ところでお前、だれだったっけ」と、耳の向こうで言われた時は、さすがに椅子からころげ落ちそうになった。この話しは今でも会うたびに酒の肴となっている。
 自分の身体を省みることなく、休みなく働いた団塊の世代を象徴するかのような性格が災いして、定年の声を聞いたときには一緒に食事に行っても、あれほど吸っていたタバコもやめ、アルコールもたしなむ程度になった。腎臓がどんどん悪くなっていたからだ。体が冷えてしょうがないとよく言っていた。退職してからはすっかり出不精になったのか音沙汰がなかったが、さすが元記者である。いつの間にかパソコンも操り、たまにメールで小言を言ってくるようになった。つかず離れず、お互い気にしながら時は流れて先ほどの電話となった。
 久しぶりに顔をあわせたのは入院先に見舞いに行った先月末のこと。体重は10キロ落ち、最近ようやくお粥が食べれるようになったというが、元気そうな顔でホッとした。ここ最近は、病気と上手に付き合うために、持病の知識を学んだり、ジムに通ったり、なるべく歩いて体を動かすようにしていたので、突然の入院は思っても見なかったという。こちらまで痛くなってくるような、6回に及んだ手術を事細かに聞きながら、体は一旦悪くしてしまうと治すのは大変だと言うことを痛感したのだった。 
 ふと以前、教えられた言葉が頭に浮かんだ。体はバランスである。悪ければ悪いなりにバランスを保っていればそれほど苦にはならない。病弱でも長寿を全うした人はごまんといる、というものだ。回復祈り、元編集局長からの、悪いなりのバランス操縦法の便りを待ちたい。
 また突然の電話である。今度は、「おー、お前か~、番号間違えたわ」「・・・」

ふんどし?2008.10.01

 ある人に会うため、その人が参加されるイベントに合わせて東京へ向かったのは先月末のこと。会うのが目的のためにイベントの内容などはあまり頭に入っていなかった。会場に入ると100人近くはいただろうか。そのほとんどが女性で埋め尽くされていた。いったい何のイベントだったろうと気になって持って出たチラシに目をやると、「ふんどしトークライブ」とある。ふんどし?なのになぜ女性ばかりなのか。余計訳が分からなくなったので、会場で手渡された資料に目を通した。
 なるほどふんどしは、日本人だけではなく、マヤ、インカ、エジプトをはじめ世界の先住民が愛用していたという。だからふんどしが良いとは先走りすぎだが、現代人の免疫力低下の理由を、西欧からもたらされた下着に原因があると指摘する声も多い。通気性の良くないゴム紐と化学繊維で身体を締め付けるパンツは、無意識のうちに身体にストレスを与えるからだ。それが人の免疫力を、なんと20分の1も下げてしまうと警告する専門家もいるという。そういえば、何年も前に、はだかで睡眠する健康法が流行ったことがあった。「脱パンツ健康法」とも呼ばれ、パンツを脱いで寝ることが体にいいといわれた。実際にやってみた人は、寝巻きを着て寝るより、はだかで寝るほうが暖かかったはずである。締め付けないため、新陳代謝が活発になり、体温が上がる。体温が上がれば、免疫力が高まるから一石二鳥なんてものではなかったはずである。では、なぜそんなに良いことが、ブームで終わってしまったのだろうか。今更ながらその理由が、このイベントに参加して分かったような気がした。その違いは、女性が参加したかどうかではないだろうか。当時と今とでは、女性の立場や、問題認識に違いがあるにせよ、根底に流れている問題点を分かりやすくさせるのには女性の力が必要だからだ。いのちを育む大事業をなす女性の感覚は、生きることに直結しているからだろう。
 いまやその源である子宮の病気が若い女性に急増しているという。まさに命の根幹を揺るがす問題が起きているのである。その原因に、少なからず下着が関係しているとすれば無視できることではない。このイベントに参加した大半が女性なのもうなずけるのだ。会場では、半数以上の女性が、布ナプキンに切り替えたそうだ。そして、下着をふんどしにかえた人から、「生理痛が軽くなった」「生理不順が直った」という声も聞かれた。麻の研究者、川口氏によると、「ふんどし」の語源は、「運通し」であるという。水も流れが止まれば腐るように、身体も循環を悪くすれば病を呼ぶだろう。ふんどしで、体全体を運通し。一度、試してみる価値は大ありではないだろうか。目的の人にもお目にかかれ、そのおかげで面白い話が聞けた。これをご縁と早速、ふんどしを買って会場を後にした。

崖の上のポニョ2008.09.01

久しぶりに映画を見てきた。宮崎駿監督の「崖の上のポニョ」といえば笑われるかもしれないが、この映画が他の話題をさらってしまい、頭から離れないのだ。これから見に行く人もいると思うので詳細は控えることにするが、もう一度見に行って、あれこれ確認したいと思っている。
 われわれの世代は、宮崎アニメに幼いときからふれている。「アルプスの少女ハイジ」や「フランダースの犬」、「母をたずねて三千里」と聞いて同世代で知らない人はいないだろう。毎週日曜日に見るのが当たり前だったのではないだろうか。学校の道徳の時間より、どれだけためになったか分からない。その後、NHKの「未来少年コナン」を見るのが日課となり、映画「ルパン三世カリオストロの城」などは、今までに何度見たことか知れない。どの作品も共通して、アニメとは思えないほど人間臭い主人公の存在に、いつしかどんどん引き込まれていくのだ。つらつら書き連ねていくと、まさしく宮崎アニメとともに成長していったといっていい。しかし、この時期に宮崎駿氏の名前を知るものはそういなかったのではないだろうか。彼のその名前を一躍有名にしたのは、「風の谷のナウシカ」からだろう。
 この時から宮崎駿マジックは始まる。現実の世界と不思議な世界が入り混じる彼独特の世界だ。ある時は昆虫であり、動物のお化けだったり、またある時は魔女であり、八百万の神だったりする。あの世とこの世の世界がまるで隣り合わせであるかのように、溶け込んで物語は展開する。夢を見ているかのような想像上の世界が大きなスクリーンで繰り広げられるが、やがてその魔法は解けてしまう。浦島太郎が玉手箱を開けてしまったかのように現実の世界に引き戻されるのだ。夢か幻か、遠くて近いあの不思議な世界は一体なんだろう。ひょっとするとその正体は、いつしか忘れ去ってしまった、だれもが小さいときに大切にしまいこんだあの玉手箱なのではないだろうか。
 崖の上のポニョは、いままでとは違った切り口だった。風景がパステル調で、開始早々から幻想的な世界に引き込まれたような気がする。魚のような妖精「ポニョ」が繰り広げるストーリーは、生命の誕生までを描いたかのようである。多くの疑問が点在するのだが、その謎解きが、メッセージのような気がして面白い。見終わって、癒されるという声がした。きっとそうかもしれない。無意識な世界という玉手箱を開けたのだから。

バイ・デジタル・O-リングテスト2008.08.01

 うだるような猛暑が連日のように続いた先月下旬ごろ、東京で行われた大村恵昭氏の講演会に行ってきた。名前よりもO-リングテストという単語を使ったほうがピンとくるか方が多いかもしれない。1970年代というから、今から40年ほど前にO-リングテストの原理を発見した方である。今やO-リングテストといえば、多くの医者や鍼灸師などが治療目的で使われているため、この言葉や体験したことのない人を探すほうが難しいほど日常的なものとなっているのではないだろうか。しかし反面、その原理や理論にお目にかかったことがなかったので、今回はいい機会となった。
 私がはじめてこのO-リングテストを体験したのは今から20年ほど前のことになる。自分の身体にとって害のあるものか有益なものかを自分で判断することができるというので、本当だろうかと、眉につばをつけて望んだ気がする。O-リングテストのやり方は、手短に言うと、二人一組で行い、試験者の片方の手のひらに調べたい物を乗せるか、それを指し示す。もう片方の手は、人差し指や薬指などと親指でOというリングを作り、もう一人の人がそのOの形をした指のリングに指を入れて左右に引っ張って、指の力の入り具合を確認しあうのである。当時、私の場合は洗脳されやすいのか素直なのか、自分の指の筋力が、調べるものによって明らかに強くなったり弱くなったりしたのである。
 1993年2月23日に、アメリカ特許庁は、Oーリングテストを、大村氏の徹底した科学的な研究の数々と、すばらしい臨床成績をあげていることが評価され、普遍的知的所有権として公式に認可したという。公的機関の認可を得たこの方法が、日本人によるもので、なお且つ、人間が本来持っている能力だということが立証されたいうことは、とても画期的なことではないだろうか。
 食べるもの、飲むもの、着るものから装飾品に至るまで、私たちは多くのものを身につけたり消費している。その中に、知らず知らずに害のあるものを身につけて体調不良に陥っていることがあるかもしれない。特に講演の中で大村氏が強調されたことは、装飾品や衣類、電子レンジの電磁波などに害が多いということだった。普段思いつかないような、それら身の危険と思われるものを、自分自身で調べて見つだすことができるのである。そして結果の良し悪しは、だれ恨むことはない、自分が下してくれるのである。東京での数時間は、自分の本来持っている能力を信じて、自分で選択するという当たり前のことを気づかせてくれるものだった。

参考著書「O-リングテスト」超健康レッスン 主婦と生活社:大村恵昭著

17周年を迎えました2008.07.01

 ヘルシングあいを開業した加藤ヒロ子先生の後を私が引き継いで早いもので12年になりました。その加藤ヒロ子先生は、当時、全国で始めての開業保健婦としてこの店を作られました。ご自分が保健婦の身でありながら病気を患ったことで、現代栄養学に疑問を持ち、それがきっかけで西式甲田療法に出会われたそうです。現代栄養学重視の時代、それは時にバブル経済を生み出す時期と重なり、グルメ、飽食がもてはやされた時代でもありました。「食べよ、食べよ」と、国中が騒いでいる中を、玄米菜食や青汁など、それとは全く正反対なマイナス栄養学、「あまり食べるな」という難しい業を実践することに踏み切ったのでした。ところが、その食生活を実践することで、ご自身の体がみるみる元気になり、疑問は確信へと変わり、現代栄養学を真っ向から否定した茨の道を踏み出す保健婦の一人として健康指導にあたったのでした。しかし志半ば、残念なことに過去に患った患部と同じガンの再発によりこの世を去りました。
 健康、健康といっても、誰しも一時的な健康にすぎません。明日、ひょっとしたらガンの宣告をされるかもしれないのです。その瞬間、健康だった過去の記憶は打ち消され、気は病に犯されてしまうのです。何の不自由もなく動けるときが健康であるとするならば、少しでも体のどこかに異変を感じたなら、精神的にはもはや健康ではないのです。せめて何の不自由もなく動けるときに、自分自身の体のために何か手を打っておきたいものです。それが、予防医学であり、健やかに生きることにつながるのではないでしょうか。
 12年経ってお店も様変わりしましたが、加藤ヒロ子先生の遺志だけは、変わることなく継承していきたいと、強く思っております。ヘルシングあい開業17年を迎え、より、皆さまの健康のお役に立てるお店として、スタッフ一同勉強してまいりますので、これからもよろしくお願い申し上げます。
 過去に、加藤ヒロ子先生のお便りをまとめた「総集編」をご希望の方は、お申し付け下さい。店内にご用意させていただきます。(無料)

笑う角には・・・2008.05.31

 『中高年、手鏡そーっと覗いてもブスはブス』『体重計、そーっとのってもデブはデブ』・・・中高年を対象とした辛らつな発言で、一時爆発的人気者となった綾小路きみまろのCDに、最近はまって車の中でよく聞いている。何度聞いても可笑しいから聞いているのだが、それにしても、あれだけはっきりひどいことを言われても、逆に笑い飛ばしている客席の声に圧倒され、それがまた可笑しくて何度も聞いてしまうのだ。その世代によって、笑いのツボでもあるのだろう。吉本のお笑いブームが依然続いているのも、ある世代の笑いのツボを確実におさえているからではないだろうか。そんなことはどうでもいいが、ふと聞きながら、以前ベストセラーになったがばいばあちゃんを読んだときの、時折腹からこみ上げてくる爽快な笑いと、どうも似ているような気がしてきたのだ。表現の仕方は違うが、身にまとうものや家の大きさ、収入で人生の評価が決められるものではない。しかし、それでもついつい他人様と比較して、時折右往左往している自分を滑稽さで表現したのが、あの爽快な笑いのような気がするのである。
 幸せの尺度でもあるとしてl自分でそれを示そうとするならば、評価するのは自分自身だから、他人と比較する必要がない。だれとも比較しなくなったら人間というのは、意外と強いものなのかもしれない。地球上でたった一人、オンリーワンだからだ。比較のないその爽快感は、笑いとなって、スーッと全身の力を緩めていくのではないだろうか。
 20年ほど前に、岡山県で、生きがい療法を提唱する柴田病院の伊丹先生が、笑う角には福来たるが実際にどう医学的作用するか実験したことは有名だ。大阪にある「難波グランド花月」というお笑い劇場で、二十余名の被験者に漫才などを見聞きして免疫成分がどう変化をするかを実験したのだ。その結果、免疫成分が増加するだけではなく、免疫療法剤よりも即効性があり免疫機能のコントロールも笑いの効果であがることが証明されたそうだ。
 毎日明るくユーモアと笑いの生活を送ることが、癌の予防と治癒に役立つとは、分かっていてもなかなかできることではない。しかし、高い健康食品を買うより何よりも、笑いが一番安上がりな健康法ならば、今までとちょっと世の中の見方(価値観)を変えてみても良いのではないだろうか。
 きみまろ風に最後を締めるなら、『かっこいいことを言おうが、どんなに大きな家に住もうが、あなたもわたしも「おしめ」で始まり「おしめ」で終わる。だから「おしめ~だ」』。

オフセット2008.04.29

 オフセット「offset」は英語で「差し引き計算する」という意味で、あるデータの位置を、基準点からの差(距離)で表した値のことをさすとき用いられるそうだ。ある時、カーボンオフセットという聞きなれない言葉を使って結婚式をしているというニュースを見た。結婚式、披露宴、そしてハネムーンから排出されるCo2を、クリーンエネルギーなどにより削減されたCo2とオフセットし、バランスをとることによって、地球環境に負荷をかけない結婚式、披露宴を実現するらしい。
 カーボン・オフセットとは、企業の営利活動の中で排出される二酸化炭素という環境へのマイナスポイントを、二酸化炭素を吸収するような活動やそれらへの投資によって、『差し引く』、というような意味合いで使われているそうだが、腑に落ちないと感じるのは私だけだろうか。普段どおりの結婚式をしておきながら、どこか分からない国で行われるCo2の削減で差し引きされ、今日の結婚式は、環境負荷のかからない式であると豪語するのである。本当に環境のことを考えるなら、交通機関の便利なところを式場にすればいい。華やかなシャンデリアに電気を灯すのも半分にすればいいし、エアコンも使わない。招待客へのビールも、環境の負荷を考えて冷やさない。出されたものは残らず食べてもらうか、持ち帰ってもらい、ゴミを出さない。来場者に不自由を感じてもらうことが、地球環境を本当の意味で考えてもらえるきっかけになるのではないだろうか。それを、不自由さを何でもお金で解決するといった考え方は、単なるエゴのように思えてならない。一方的な言い方をしたが、この資金は、途上国の養豚場から廃棄される糞尿を使って、バイオマス事業で発電するといった試みなどに利用されている。大いに意義のある話しなのだが、不自由さなくして環境を考えるような発想の普及は、かえって環境の弊害になりかねない気がしてならない。
 小さい頃、よく両親に言われたものである。無駄な電気をつけるな。出したものは片付けろ。残さず食べろ。子どものときに教えられた躾(しつけ)は、なかなか身になるまで時間がかかるし、不自由さを感じるものである。しかし、躾という文字が身体が美しいと書くように、ささやかながらでもゆくゆく環境を考える原点につながると、ふと思うのだが。

誇り2008.04.01

 「ヤクニン」という日本語は、この当時、ローニン(攘夷浪士)という言葉ほどに国際語になっていた。ちなみに役人というのは、徳川封建制の特殊な風土からうまれた種族で、その精神内容は西洋の官僚とも違っている。極度に事なかれで、何事も自分の責任で決定したがらず、ばくぜんと、「上司」という言葉を使い、「上司の命令であるから」といって、明快な答えを回避し、あとはヤクニン特有の魚のような無表情になる・・・・。
最近読んだ本からの抜粋である。150年も前の明治維新のころの話しなのだが、つい最近も、このような光景を見たような気がする。さまざまな不祥事が続く年金や道路問題などで答弁しているヤクニンである。時代は変わったが、体質だけはそのまま引き継がれたとでもいうのだろうか。300年もの間続いた徳川時代が事なかれ主義で瓦解したのと同じように、今は、平和ボケの事なかれ主義で、国の足元が揺らいでいるように思える。
 事なかれ主義が横行すれば、何事においても足の引っ張り合いになるのは目に見えている。山積している問題を片付けようとするだけで、余計な仕事になると先送りするようなことが行われからだ。名簿をしまい忘れたといった薬害問題を始めとしてヤクニンの答弁は、それを顕著に表してはいないだろうか。責任を擦り付け合い、だれも自分で責任を取ろうとしない「上司」が、人の上にたってふんぞり返っている以上、ヤクニンの体質は変わることはないのではないか。
 サービスやお役立ちとは、見えないところに目を見張るという仕事の誇りの部分である。その誇りが、国や企業を支える礎になってきた。国を変える維新の原動力になった高杉晋作は、役職を拒んで書生を貫き、28歳という若さでこの世を去るが、「おもしろき こともなき世を おもしろく」という辞世の句は、巨大な藩や幕府のヤクニンを相手に、世の中を引っ掻き回し、大暴れした満足感が伝わってくると同時に、誇りを見せつけたともとれはしないだろうか。

「すみなすものは心なりけり」とは下の句で、看病していた野村望東尼がつけたという。

抜粋・・「世に棲む日日」司馬遼太郎著

分かってない2008.03.01

 分かっているつもりで、一番わかっていないのが自分のことだとよく言う。今回はそのことを痛感した。先月の始めに体調を崩したのだが、最初は軽い風邪くらいに思っていた。少しのどが痛くなった程度だったからだ。のどの痛みにはれんこん糖エキスと、決めてかかって飲んだ。しかし飲んでも一向に良くならない。痛みは治まるどころか、さらに増し、とうとう咳き込むようになった。そうなってからでは遅かったようだ。悪寒がし始めた。熱い温度にして長時間の腰湯をしても、体が冷え切っているせいか、汗も出ない。食欲はなくなり、何も食べずに、まだ腰湯の熱が体に残っている間に寝床に入った。一晩中寝苦しさに寝返りをうちながら、腹部に手を当てると、すっかり冷え切っている。原因はどうやら内臓の冷えから来るものではなかったか。
 そこで翌日、翌々日と、スタッフの美味しそうな食事を横目で見ながら断食を続けた。その間、玄米クリームや、抗酸化食品のヘルシーアルファー、柿茶、アスミンを十分とった。寝込まなかったのは、ようやく体の声に気づいてそれに従ったからかもしれない。体は徐々に軽くなり、腰湯でも上半身が発汗し始めた。抵抗力を失いかけていた体が回復し始めたのだ。しかし、のどの痛みを単なる風邪の引き始めと侮ったツケは、結果的に、全快に至るまで3週間かかった。思えば、昨年もひどい猛暑だった。ビールと、クーラーなしでは寝られない日もあった。それが一転して長い冬が続いた。いや、まだ続いている。一年中体を冷やしっぱなしにした結果、その警告が、のどの痛みとなって現れたのだろう。ちなみに、東洋医学では、のどは肺と胃の扉と言われているそうだ。
 ノーベル賞生理医学賞を受賞したアレキシス・カレルの作品を、桜沢如一氏が翻訳した「人間?この未知なるもの」という本がある。20年ちかく前に読んだ本だが、出版されたのは今から90年程前のことだ。書かれていた内容は、現在の新刊と思われてもおかしくないほど未来を予知し、多くの警告を残していた。科学的に、生理学的に人間を追及し、探求した彼が、「われわれ人間は人間を知らない」「病気を治すのは、薬ではなく、われわれ自身である」と、語っていたことを思い出したのだった。