ヘルシングあいイベント

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早田さんワンデー2018.06.30

6月30日(土)11:30~14:30(限定15食) 1,600円
発酵女子スタッフ早田さんがワンデー初挑戦!
おめでたのため、7月いっぱいでお仕事をお休みします。
お得意の発酵食をふんだんに使ったメニューをお楽しみに!
・麹の前菜盛り合わせ
 ザワークラウトラペ
 蒸し野菜の梅ジュレがけ
 ポテト野菜海苔巻きなど
・発酵揚げ物
・発酵夏どんぶり
 車麩の醤油麹照り焼き
 白たまりベジいくら
 夏野菜の酵母マリネ
・トマトと切干大根の塩麹中華スープ
・豆乳ソフトの和パフェ&ミニドリンク
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西式健康体操教室2018.06.21

6月21日(木)10:00~12:00(定員10名) 2,100円
西式6大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、
体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。

持ち物:木枕 持ってない方はお申し出ください。

田植え体験会2018.06.17

6月17日(日)7:00~13:30 参加費 3,000円
今年も米作りが始まりました。

南知多町大井の田んぼで、田植えを行う予定です。
苗から無消毒のあいちのかおりです。
イセヒカリを予定していましたが、育苗の状態が悪く、今年はあいちのかおりで行います。
体験されたい方は、詳細をお知らせいたしますのでご連絡ください。

昼食は、小牧市にあるフレンチレストラン
シェ・シュ・シュの清水シェフによるバーベキュー他。
お申込み:052-602-5930 ヘルシングあいまで
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大屋さんの米粉パン講座2018.06.16

6月16日(土)10:00~13:30 参加費 5,500円(残席4名)
鍋で焼く米粉パン2種
・レーズンとナッツの米粉パン
・黒オリーブ入り米粉フォカッチャ
デモンストレーション形式のレッスンです。大屋さんの米粉知識をじっくり見て、聞いて学んでいただけます。
レッスン途中の発酵中にランチタイム・・・・・
米粉パンの試食と共にLilia Tableさんのグルテンフリーなベジデリ&スイーツを召し上がっていただきます。

タンボロッジ大屋さんからのメッセージ
『特別な粉に頼らなくても、しかもオーブンではなく、「鍋」で焼けるのです。
そして今までにありがちな「見た目はパンだけれど、食べるとお餅に近い・・・ということもなく、ふわふわのパンが作れます。
是非この機会に、名古屋の方たちにそんなおいしい米粉パンを味わっていただき、作り方を学んでいただきたいと思います。
教室では米粉についてのお話もなるべくたくさんさせていただこうと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。』

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Nanaさんのワンデー2018.06.16

6月16日(土)11:30~14:30(限定15食) 1,500円
・玄米酒粕肉みそと雑穀の春巻
・板麩の青椒肉絲
・エリンギと切干大根のバンバンジー
・きゅうりと長芋のピクルス
・凍りこんにゃくの南蛮漬け
・スープ 玄米ご飯
・ミニドリンク付き

下記写真は先月のワンデーです。
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スチームオーブンデモ2018.06.08

6月8日(金)11:00~13:30(要予約、残席5名)参加費無料
「パワースチームオーブン」は、電磁マイクロ波を一切使わず水を蒸気にして調理するため、安心・安全!
長年に亘る研究開発により、世界に意義のある商品が誕生しました。

実演メニュー
・炊き込みご飯・ジャンボハンバーグ・大学いも・赤飯・どんぶりご飯・卵豆腐
・鶏もも焼き・サバの塩焼き・蒸し野菜・トースト・カステラ
※材料はすべて当店のものを使用します。

※IHではない安全なクッキングヒーターのご紹介も致します。
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ベジ料理講座 グルテンフリー中華2018.06.05

6月5日(火)10:30~14:00 参加費 5,000円(満席)
Lilia Table ベジ料理講座
5、6月はグルテンフリーな中華をレッスンします!
餃子の皮から手作りします。

満席のため、受付終了


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発酵レッスン2018.06.02

古澤久美さんの発酵生活はじめましょ♪
6月2日(土)10:00~13:30 5,000円
名古屋でここだけ。
砂糖を加えずフルーツや野菜だけを瓶に詰めて微生物を育てます。
そのため大切なのは素材の力。どれを選べばいいのか、微生物たちが教えてくれます。
その微生物たちからの情報をキャッチするアンテナをはりましょう
季節のフルーツや野菜から酵母をおこし育てるプロセスの楽しさをお伝えします。
生命力にあふれた酵母はパンだけにするのはもったいない、毎回酵母を使ったお料理もご紹介します。
~レーズン酵母~
・レーズン酵母の仕込み方・育て方
・ストレート法と中種法
・レーズン酵母で作る薄焼きパンなど

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・500ml位のタッパー
(前納による割引制度あり)
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マクロビ料理の基本講座2018.05.31

5月31日(木)10:30~13:30 参加費 4,000円(残席4)
『 Lilia Table マクロビオティック料理の基本講座Vol.2』

3月に開催して好評でした、マクロビオティック基本講座を5月に開催します。
圧力鍋での玄米ご飯(今回は小豆入り)の炊き方、野菜の切り方、蒸し煮..etc...
日々の食生活にマクロビオティックを取り入れたい方、マクロビオティックは
大変そうだけど・・・野菜を美味しく調理してみたい方
玄米ご飯が美味しく炊けない・・・と悩んでいる方
楽しく、調理実習をしていく講座です。
メニュー
・小豆入り玄米ご飯の炊き方
・精進出汁のすまし汁(精進出汁の取り方)
・野菜の切り方(回しぎり、斜め薄切り、細切り)
・野菜の水無炊き
・野菜の炒め煮

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田植え体験会中止2018.05.27

※低温続きで育苗中のイセヒカリが遅れています。6月17日(日)に延期いたします。

今年も米作りが始まりました。

南知多町大井の田んぼで、田植えを行う予定です。
苗から無消毒のイセヒカリです。
体験されたい方は、詳細をお知らせいたしますので
ご連絡ください。

昼食は、小牧市にあるフレンチレストラン
シェ・シュ・シュの清水シェフによるバーベキュー他。
参加費用:3,000円

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