ヘルシングあいイベント

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発酵レッスン2018.02.10

古澤久美さんの発酵生活はじめましょ♪
2月10日(土)10:00~13:30 参加費4,800円(残席2名)
季節のフルーツや野菜から酵母をおこし育てるプロセスの楽しさをお伝えします。
微生物たちの自然な発酵を手助けし、微生物たちを感じる暮らしを提案します。
まずは体験lessonを受けてみませんか?
~~ノンBPの酵母スイーツ~~
・酵母で作るガトーショコラ
・酵母で作るクッキー

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自然療法教室2018.02.09

2月9日(金)  14:30~16:30(限定5名)
ビワ葉の温灸療法、こんにゃく湿布、いも湿布などの各種自然療法をご紹介します。
持ち物:タオル3枚

参加費:会員様1,600円 一般2,100円

Lilia Tableベジ料理講座2018.02.08

2月8日(木)10:30~13:30 参加費 5,000円
Lilia Tableベジ料理講座はマクロビオティックの基本を取り入れながら、旬の野菜や海藻、雑穀等々を取り入れたい料理講座です。
2月はキャベツじゃなくて白菜で作る『ロール白菜』
コトコト煮込まず、焼くことで短時間で簡単美味しく作り上げます。
<レッスンメニュー>
・焼きロール白菜
・にんじんミルフィーユ
・野菜の旨味たっぷり具沢山みそチャウダー
・かぶdeカナッペ風
・ひじき炊き込みゴハン
・白玉ココアもち

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2種類の味噌を仕込もう2018.02.07

2月7日(水)10:00~14:00 参加費 6,000円(定員8名)
今年は甘みの強い麦味噌と、この地域特有の豆味噌を仕込みます。
特に豆味噌は東海地方の大切な味、手前豆味噌の味もまた格別です。
今回は味噌や発酵についてのレクチャーも行います。
・麦味噌2kg仕込み(国産大豆と有機麦麹・天然塩使用)
・簡単豆味噌仕込み1kg
・味噌樽の中で起こっている事、発酵の流れなどの座学
・味噌や麹調味料を使ったランチつき
*持ち物:エプロン・三角巾・手拭きタオ ル・2kgの味噌が入る容器

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愛櫻本みりんと米麹のお話2018.01.29

1月29日(月)10:30~13:00 参加費 3,000円ランチ付き)
発酵大国愛知が誇る、こだわりの生産者さんをお招きしてのコラボ企画です。

昔ながらの製法で作られる「三河みりん」の原材料は、もち米・米麹・焼酎の3つ。
これらをじっくり半年間寝かせて、糟(ふね)と言われる昔ながら袋搾りで搾って作られます。
もともと上品な甘いお酒として飲まれていた本みりんは、今では料理だけでなく飲み物やスイーツ・パンにも活用されています。
そんなみりんと原材料の麹のお話を、碧南の「杉浦味醂」さんより杉浦社長をお招きしてたっぷりお話しいただきます。
三年熟成みりんや紫色のみりん「アモーレ」のお話も!
みりんを使ったランチ付き。みりんスイーツや、みりんパンの試食もあります。
場所:ヘルシングあい キッチンスタジオ
参加費:事前に店頭または振り込みにてお支払いください。
振込先は、お申し込み後にご連絡いたします)

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平田シェフOne Nightディナー2018.01.29

1月29日(月)18:00開場 (限定14食)7,000円(満席)
2018年 年明け初のイベントです。
平田シェフによるOne Nightのディナーイベントになります。
オードブルからデザートまで一夜限りのマクロビオティックフレンチコース料理を堪能してください。

Menu

アミューズ
玄米の乳酸菌から作った
豆乳クリームチーズの柚子釜
オードブル
久留米野菜のポトフ仕立て 自家製の柿酢とともに

スープ
かぶとビーツのポタージュ

パスタ
古代小麦のショートパスタ キノコの豆乳クリームソース

メイン
ジャガイモと豆腐パテのグラチネ

デザート
本日のスペシャルデザート

コーヒーまたは紅茶
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花樹更紗さんのワンデー2018.01.27

1月27日(土)10:30~14:00 (限定15食)1,500円
・天然酵母のプチパン3種(限定10食)or 玄米ご飯
・季節野菜のポタージュスープ
・デリ3種
 スプラウト入り人参のラペ、
 カボチャと豆腐のくずしあえ、
 大豆唐揚げとセロリのスイートチリソース)
・デザート&ドリンク
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Lilia Tableベジ料理講座2018.01.25

1月25日(木)10:30~14:00 参加費 5,000円
《ベジde洋食ランチ》
レッスンメニュー
クリームコロッケ
ヴィーガンストロガノフ
おからdeクラブケーキ風
人参エビフライもどき
タルタルソース
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タロット・数秘セッション2018.01.19

1月19日(土)10:00~参加費30分3,000円
数秘術では数字からのメッセージを使い、
自分がどんな資質をもっているのか、
今自分はどんな人生のステージにいるのか、
を分析してアドバイスに変えていきます。

タロットは潜在意識にアクセスする強力なツールです。
セッションの中で感じたちょっとした気づきが1年後、
10年後の人生を大きく変えていきます。

人生が何となく停滞しているという方にもおススメです。

タロットカードだけではなくオラクルカードを使いますので、
優しい癒しのカードによるヒーリング効果もあります。

☆人生に何とな くもやもやしている
☆今の仕事に悩んでいる
☆自分のやりたいことが分からない
☆パートナーとの関係をよくしたい
☆もっと毎日を楽しく過ごしたい

どなた様も、お気軽にお申込みください。
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季節の発酵ご飯2018.01.17

1月17日(水)10:00~13:30 参加費 4,800円(残席2名)
「発酵を毎日の生活に取り入れる」がテーマ。
手作りした発酵調味料や、昔ながらの製法で丁寧に造られた
地元の醸造品の活用法をお伝えします。
~簡単ベジキムチとアレンジ料理~
・キムチ&大豆ミートのキムパ
・キムチチヂミ
・チゲスープ  他

毎月第三水曜日 10:00~13:30
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