イベント

愛櫻本みりんと米麹のお話2018.01.29

1月29日(月)10:30~13:00 参加費 3,000円ランチ付き)
発酵大国愛知が誇る、こだわりの生産者さんをお招きしてのコラボ企画です。

昔ながらの製法で作られる「三河みりん」の原材料は、もち米・米麹・焼酎の3つ。
これらをじっくり半年間寝かせて、糟(ふね)と言われる昔ながら袋搾りで搾って作られます。
もともと上品な甘いお酒として飲まれていた本みりんは、今では料理だけでなく飲み物やスイーツ・パンにも活用されています。
そんなみりんと原材料の麹のお話を、碧南の「杉浦味醂」さんより杉浦社長をお招きしてたっぷりお話しいただきます。
三年熟成みりんや紫色のみりん「アモーレ」のお話も!
みりんを使ったランチ付き。みりんスイーツや、みりんパンの試食もあります。
場所:ヘルシングあい キッチンスタジオ
参加費:事前に店頭または振り込みにてお支払いください。
振込先は、お申し込み後にご連絡いたします)

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