ヘルシングあいイベント

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秋の収穫祭@1dayビュッフェパーティーイベント2014.10.24

平田シェフ in ププキッチン

秋は、実りの秋、食欲の秋です。
今年は、台風に2度遭いながらも無事完全無農薬、天日干しのお米を収穫することが出来ました。
平田シェフの数々の美しい料理の中に、そのお米もご提供させていただくことになりました。

秋の感謝祭ビュッフェパーティー開催します。
秋の食材で作る料理とスイーツがビュッフェ形式で食べ放題!
皆さんのご参加をお待ちしてます!

<日時>  11月22日(土) 17:00スタート

<参加費> 5000円 定員18名
     (満席になり次第締め切りとなりますのでお早めのご予約を!)

<場所>  ププキッチン
        
<お申込> ヘルシングあいの店頭、又はお電話で
         052-602-5930

<メニュ> 柿とかぶのマリネ
       全粒クスクスと野菜のタブレ
       大根ときゅうりのサラダ スダチ風味
       とうふと野菜のトルチィージャ
       きのこの山椒炒め
       ベイクドポテトの豆乳レモンクリーム添え
       秋なすと大豆ミートのムサカ風
       雑穀ミートボール
       サツマイモとショコラムース
       秋のフルーツ・コンポートなど
      
*食材の入荷状況により、メニュが変更になる場合もあります

下記写真は、2012年のビュッフェパーティーです。
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古澤さんの料理教室 マクロな生活、はじめましょ2014.10.24

11月19日(水曜日) 10:00~13:30 3,300円(残り4席)
一年を通して自然の移り変わりを感じながら、
その季節ごとに心地良く暮らすためのお話と基本の料理3品ほどを学ぶ基礎講座です。

~陰と陽を考える~

・陰とは? 陽とは?
・食べ物の陰と陽
・基本のひじきレンコン 他

下記写真は、先月の料理講座です。
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タンボロッジ大屋さんのワンデーシェフ2014.10.24

11月17日(月) 11:30~15:00 2,500円

ペルー風トウモロコシ入りこってりスープ エクアドル風豚肉もどきのパイナップル炒め(メインディッシュ) チューニョ(凍結乾燥じゃがいも)のチップス
山栗のモンブラン(小麦&ベーキングパウダーフリー)ドリンク付き

下記料理写真は、タンボ・ロッジのお泊り教室からお借りいたしました。

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タンボロッジ大屋さんのスイーツ講座2014.10.24

お待たせしました。
タンボロッジ大屋さんのスイーツ講座のご案内をさせて頂きます。

11月16日(日) 10:30~14:00 5,000円(昼食付)

小麦とベーキングパウダーを使わないマクロ仕様のスイーツを2種類作ります。 (1)小豆クリームのロールケーキ (2)クリーミーなガトーショコラ
昼のメインディッシュは、「ペルー南部風シーフード風味のクリームリゾット」です。 スイーツはデモンストレーション形式で行いますが、メインディッシュは皆で作ります。

持ち物:エプロン、三角巾、手拭きタオル、お持ち帰りする方はタッパー、筆記用具

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古澤さんの料理教室 発酵レッスン2014.10.24

11月11日(火)10:00~13:30 4,300円(残り4席)
季節のフルーツや野菜から酵母をおこし育てるプロセスの楽しさをお伝えします。
生命力にあふれた酵母はパンだけにするのはもったいない、酵母を使ったお料理もご紹介します。

~りんご酵母①~

・すりおろしりんご酵母の仕込み方・育て方
・りんご酵母で作るツヤツヤスティック
・りんご酵母の根菜カレー 他

下記写真は、先月の酵母レッスンです。
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古澤さんのサンデー・マクロビランチ2014.10.24

11月9日(日)11:30~14:30

~季節の野菜と自然発酵のマリアージュ~

食欲を増す甘酒ドリンクとお口取り
きのこと昆布酵母のポタージュ
前菜4種
秋野菜のガレット  トマト酵母とコーンの二色のソースを添えて

りんごのケーキとお飲物付き    ¥2000

下記写真は、先月のサンデーマクロビランチです。
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Sayuriさんのワンデーシェフ2014.10.09

11月2日(日) 11:30~14:30
Lilia Table ベジde中華ランチ 1,500円

花椒香るバーガーウィート麻婆茄子
五目揚げ春巻き
大根餅、等々、デリ5品
玄米ごはん、スープ
デザートプレート

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当店の講習会2014.10.08

参加費:会員様1,600円 一般2,100円 限定5名予約のみ。

11月13日(木) ビワの葉温灸講習会 14:30~16:30
ビワ葉温灸の使い方をご指導し、実際に体験していただきます。

11月20日(木) 西式健康体操教室 10:30
12:30
西式6大法則を長年指導されてきた倉島ひろみ先生をお招きして、体操の基本を学びます。
運動できる軽装でお越しになるか、着替えをご持参下さい。
持ち物:木枕 持ってない方はお申し出ください。

11月20日(木) 自然療法教室 14:30~16:30
ビワ葉の温灸療法、こんにゃく湿布、いも湿布などの各種自然療法をご紹介します。
持ち物:タオル3枚

※講習会ご参加の方は、当店の駐車場の利用をお断りしていますのでご了承下さい。

平田シェフの定期講座2014.10.01

10月21日(火)11:00~ 

Simple Moderne Nature 

月1回【キュイジニエ初級・中級定期講座 名古屋校 火曜日クラス】
第8回  (基本の雑穀の使い方   応用と料理 中級講座)

月1回【パティシエ初級・中級定期講座・火曜日クラス】
第8回  (基本のホールケーキ、デコレーション   中級講座)

今回で定期講座は終了です。次回の講座は来年1月を予定でしています。

Sayuriさんのスイーツ講座2014.10.01

10月19日(日) 11:00~14:00 レッスン料 5000円

カボチャ豆腐の豆腐クリームでハロウィンケーキを作ります。
定員8名さま (ホールケーキ1台持ち帰り、試食ケーキ、ミニランチ付) 残席2名

[内容]
実習とデモンストレーションを交えて13cmのドーム型ケーキを1人1台作っていただきます。
ポイント ジェノワーズをカットしてドーム型の仕上げ方とナッツのキャラメリーゼのコツをレクチャーします。

[実習]
カボチャ豆腐クリーム、ナッツのキャラメリーゼ、ケーキ成型、デモンストレーション
[デコレーション]
ジェノワーズ焼成、豆腐クリーム作り

持ち物:エプロン、手拭きタオル、保冷バック 16cmのボックスが入るもの


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