ヘルシングあいイベント

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体幹呼吸法2013.12.31

1月22日(水)
体幹呼吸法教室

10:30~12:30 講師:山崎美香先生

参加費:3,000円 
骨盤や背骨の歪みをなくし、身体の幹を養う運動法です。
健やかな身体を保つのに大切なのは、骨盤や背骨の歪みをなくすこと。
"身体の幹"をしっかりと安定させることを学びます。
持ち物:飲み水、動きやすい服装、バスタオル、ヨガマット
※講習会ご参加の方は、当店の駐車場の利用をお断りしていますのでご了承下さい。

愛知さんの料理教室2013.12.31

1月29日(水)
10:00~13:30 4,500円(食事付) 限定8名

「動物性食材を使わないコロッケ・マスター講座」
ベーシックなポテトコロッケから、旬の野菜を使ったコロッケ、野菜フライなど。
衣の配合、サクサク食感の秘密、揚げ温度と時間、溶き衣やパン粉を手際よくつける方法、
冷凍保存、冷凍で揚げる場合のポイントなど、ご自宅でもできるよう実践。
今回の内容以外の料理のことの質問時間もあり♪ご遠慮なく!
持ち物:エプロン、持ち帰り用タッパー

ご予約は ヘルシングあい までお願いします。
TEL:052‐602‐5930

愛知さんのワンデーシェフ2013.12.31

大好評!愛知さんのワンデーシェフランチ♪
各日限定15食 11:30~14:30 1,280円 ドリンク付

 5日 車麩のカツカレー&パスタサラダランチ
12日 豆乳グラタンランチ
19日 三色そぼろ丼ランチ
26日 ベジ八宝菜ランチ

予約優先とさせていただきます。
ご予約は ヘルシングあい までお願いします。

最初にワンデーシェフの予約とお伝えください。

TEL:052-602-5930

古澤さんの料理教室2013.12.31

古澤久美さんの料理教室です。

1月15日(水) 10:00~13:30 3,800円 限定8名
「あったかごはん」
冬の野菜たちには、身体を温めてくれるパワーがあります。
その力を借り、調理法や味付けにも工夫をし、寒い冬を乗り切るおいしいごはんを作ります。
・里芋のドリア
・白菜ポタージュ
・洋風ふろふき大根
・バレンタインに チョコレートムース

1月21日(火) 10:00~13:30 4,000円 定員8名
酵母Lesson「季節の果物・野菜&生きてるマイグルト」
酵母とか発酵というと「パン」を思い浮かべると思いますが、実は料理に使ったりそのまま飲んだり
もちろんパンやスイーツにと、酵母の活用法は無限大。
何より季節のフルーツや野菜から酵母をおこし育てるプロセスの楽しさをお伝えしたいと思っています。
「みかん酵母」
・みかん酵母の起こし方・育て方
・ふんわりプチパンを作る
・「生きてるマイグルト」で作ったヨーグルトの活用

ご予約は ヘルシングあい までお願いします。
TEL:052-602-5930

古澤さんのサンデー・マクロビランチ2013.12.31

大変申し訳ありませんが、サンデーマクロビランチは、今月はお休みさせて頂きます。

サエコロ・パン教室2013.12.31

レギュラーのみの開催となり、満席となっておりますので
あしからずご了承くださいませ。

平田シェフの料理教室・定期講座のお知らせ2013.12.13

来年2月から平田シェフの定期料理講座がスタートします。
お問い合わせをかなりいただいておりますので、お早めのお申し込みをお願い致します。

<シンプルモダンナチュレ名古屋校>

*キュイジニエ&パティシエ初級&中級 定期講座スケジュール
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
月に1回料理の基本から応用と食材の知識を学ぶ、8ヶ月間クラス
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
<名古屋 キュイジニエクラス・スケジュール> 11:00~14:00
火曜クラス(全8回) 94、000円 食材費テキスト代含む 定員8名

2月25日(火)第1回(基本のダシの考え方 応用と料理 初級講座)
3月25日(火)第2回(基本の乾物の使い方 応用と料理 初級講座)
4月15日(火)第3回(基本のパスタ料理 冷製と温製 初級講座)
5月20日(火)第4回(基本の海藻の使い方 応用と料理 初級講座)
6月17日(火)第5回(基本の豆の使い方 応用と料理 中級講座)
7月15日(火)第6回(基本の野菜の調理法 応用と料理 中級講座)
8月26日(火)第7回(基本のソース、スープ、ドレッシング 中級講座)
9月30日(火)第8回(基本の雑穀の使い方 応用と料理 中級講座)


*パティシエ定期講座スケジュール
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
月に1回スイーツの基本から応用と素材の知識を学ぶ、8ヶ月間クラス
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
<名古屋 パティシエクラス・スケジュール> 14:00~17:00
火曜クラス(全8回)94、000円 食材費テキスト代含む 定員8名

2月25日(火)第1回(基本のナチュラルスイーツ作り方と応用初級講座)
3月25日(火)第2回(基本のベジチョコレートテンパリング 初級講座)
4月15日(火)第3回(基本の寒天と葛の使い方ムース&ゼリー初級講座)
5月20日(火)第4回(基本のジャム&コンフィチュール 初級講座)
6月17日(火)第5回(基本のアイスクリーム&ソルベ 中級講座)
7月15日(火)第6回(基本のタルト&生焼き菓子 中級講座)
8月26日(火)第7回(基本のケーキ、ジェノワーズの技法 中級講座)
9月30日(火)第8回(基本のホールケーキ、デコレーション 中級講座)


<開催場所>
自然食品「ヘルシングあい」
名古屋市西区城西2−15−13
* 地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車 徒歩5分
(1番出口を出て東(マクドナルドがあります)へ真っすぐ進み、 
 城西1丁目南の信号を左折して歩いて右手です)

<お申し込み・お問い合わせ>
シンプルモダンナチュレHPより
http://simple-moderne.com/contact/mail.html
必要事項を記入の上、用件に講座名と日時を記入してください。

トラットリア(イタリア)のごはん2013.12.04

今年もアムステルダムからお越しいただきます。
美術家でありマクロビオティックな食養研究家もあるタケトモコさんの料理教室です。

日 時:12月15日(日) 10:30~14:30
参加費:4,500円 (会員4,000円) 定 員:13名
会 場:ヘルシングあいキッチンスタジオ    052-602-5930

1. 岩塩とローズマリーのフォカッチャ
2. 季節の焼き野菜のマリネ
3. 赤キャベツとリンゴのグラタン
4. ポルチーニのニョッキ
5. パンナコッタ・季節のフルーツ・ドレッシング

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タケトモコ

オランダ・アムステルダム在住の美術家。衣食住をテーマに創作活動している。
2003年より、食養研究家:オオニシ恭子のもとでヨーロッパ薬膳を学び、オリジナルの色鮮やかなヴィーガン・メニューで、カラフルで人々の遊び心を刺激する、ピュアでユニークなアート・フード・パフォーマンスを行っている。

カクテルデザイナーとベジタリアン(ヴィーガン)フードのコラボレーション・ワーク「dOpプロジェクト」では、すべての感覚を刺激するようなフードとカクテルをデザイン。

EatScape (イート・スケープ)では、2010年、東京都現代美術館のオープニング・レセプションにて、オオニシ恭子とのコラボレーション・ワークとして、マクロビオティックや薬膳を基本とした、新しい味の発見と素材の冒険、食の新しいライフ・スタイルやビジョンを提唱している。

またデンマーク・コペンハーゲンで今年、デンマーク・アーツカウンシルの援助により、
実験的な舞台芸術の制作支援を行なうウエアーハウス・ナイン(Warehouse9)に招待され、
地元のパフォーマンス・アーティスト、コアアクト(CoreAct)、地元のシェフ、その他大勢の人々からの協力を得て、フード・パフォーマンス「イート・スケープ」を発表した。

参考記事:カラフルでピュアな菜食料理、食べる人の遊び心と感覚を刺激する「イート・スケープ」
http://bigissue-online.jp/2013/09/02/earscape/

体幹呼吸法2013.11.26

12月25日(水)
体幹呼吸法教室
10:30~12:30 講師:山崎美香先生
参加費:3,000円 
骨盤や背骨の歪みをなくし、身体の幹を養う運動法です。
健やかな身体を保つのに大切なのは、骨盤や背骨の歪みをなくすこと。
"身体の幹"をしっかりと安定させることを学びます。
持ち物:飲み水、動きやすい服装、バスタオル、ヨガマット
※講習会ご参加の方は、当店の駐車場の利用をお断りしていますのでご了承下さい。

愛知さんのワンデーシェフ2013.11.26

大好評!愛知さんのワンデーシェフランチ♪
各日限定15食 11:30~14:30

12月22日(日) クリスマス スペシャルランチ&スイーツセット 1,780円(ドリンク付き)
☆豆腐キッシュ、豆乳シチュー、ほうれん草のパスタなどの洋風メニューと玄米ごはんのランチ

12月29日(日) 年忘れ♪照り焼き大豆ハンバーグと絶品野菜フライのモリモリランチ 1,380円(ドリンク付き)

予約優先とさせていただきます。
ご予約は ヘルシングあい までお願いします。
TEL:052-602-5930
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